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家庭の食卓トレンド調査2016
~食卓の変化の兆しを、メニュー・食品・調味料からとらえる生活者データベース~
- 20~70代主婦・シングル女性(20~30代)の食の意識と実態を調査。
- 定番の味、食材だけでなく、新しい味・食材の食卓への浸透度を捉えます。
《野菜編》野菜の消費意識・実態についての最新トレンドは?
- 定番野菜56品目の使い方とイメージ、続々登場する新顔野菜の浸透度、
冷凍野菜・カット野菜・加工野菜の利用拡大の実態、野菜の購買行動・不足感と意識・・・
《魚・肉編》“魚”離れ&“肉”食化の詳細は?
- 魚介類の78品目の購入実態、食べ方別の使い方とイメージ、
魚介類の調理の実態と意識、水産加工品の利用、
肉類の使い方、食肉加工食品の利用、
魚・肉の購買行動・過不足感と意識・・・
《新しい味編》世界各国&ご当地メニュー・調味料・食材の食卓への定着度を検証!!
- 洋風・中華系・韓国系・東南アジア系・ラテンアメリカ系・ご当地メニューの家庭の食卓への定着度、
洋風・中華系・韓国系・エスニック系調味料・和風郷土調味料・スパイス・海外本格食材の浸透度
目新しい調味料の購買行動・情報源、料理に使う調味用食材、
乳製品・チルド定番食材の使い方とイメージ・・・
《まとめ編》食卓トレンドを、様々な角度から多面的に検証!!
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過去のシリーズ
《野菜編》
2013年「家庭の食卓トレンド調査2013《野菜編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《野菜編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
2007年「家庭の食卓トレンド調査《野菜編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
2004年「食卓における野菜の浸透度調査2004」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
1997年「食卓における野菜の浸透度調査」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
《魚・肉編》
2013年「家庭の食卓トレンド調査2013《魚・肉編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《魚・肉編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
2007年「家庭の食卓トレンド調査《食材編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
《新しい味編》
2013年「家庭の食卓トレンド調査2013《新しい味編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《新しい味編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF2) |
2007年「家庭の食卓トレンド調査《調味料編》《メニュー編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF2) |
2004年「新しい味の定着度調査2004」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
2001年「新しい味の定着度調査2001」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) | |
1998年「'98新しい味の定着度調査」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) | |
1996年「新しい味の定着度調査」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
- 調査対象:首都圏1都3県に居住する、
- 20~70代主婦(20~70代の既婚女性)
- シングル女性(20~30代の未婚女性)
- 調査方法:「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
- サンプル数:有効回収数1,298人(発送数1,800人・有効回収率72.1%)
- 調査期間:2016年11月4日(金)~15日(火)
調査のアウトプットと価格
◆調査のアウトプット
《野菜編》
- 調査報告書(A4判・55頁・2017年1月発刊)
- 集計結果表(A4判・697頁・2016年12月発刊)
- 集計データ(2016年12月完成)
《魚・肉編》
- 調査報告書(A4判・56頁・2017年1月発刊)
- 集計結果表(A4判・602頁・2016年12月発刊)
- 集計データ(2016年12月完成)
《新しい味編》
- 調査報告書(A4判・65頁・2017年1月発刊)
- 集計結果表(A4判・812頁・2016年12月発刊)
- 集計データ(2016年12月完成)
《まとめ編》
- 分析レポート:A4判・19頁・2017年2月発刊
◆価格
《野菜編》定価:45万円(税別)・MDBメンバー価格:40万円(税別)
《魚・肉編》定価:35万円(税別)・MDBメンバー価格:30万円(税別)
《新しい味編》定価:45万円(税別)・MDBメンバー価格:40万円(税別)
《まとめ編》頒価:120,000円(税別)
※《野菜編》《魚・肉編》《新しい味編》3編購入いただいた企業には《まとめ編》を無料にて提供いたします。
※《まとめ編》は、《野菜編》《魚・肉編》《新しい味編》いずれか1編以上購入いただいた企業のみ頒価120,000円(税別)にて購入いただけます。
※《まとめ編》のみの購入はでません。
◆お申し込み方法
オーダーフォームにご記入の上、ご送信下さい。
弊社よりアウトプット一式と請求書をご送付いたしますので、銀行振込にてご入金ください。FAXにてご送信いただいても結構です。
※本調査の成果物の著作権は(株)日本能率協会総合研究所が保有します。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業(法人・個人)以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業(法人・個人)の内部でのご利用のみに限らせていただきます。
生活者調査レポートのお問い合わせ
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株式会社日本能率協会総合研究所 経営・マーケティング研究部 リサーチグループ
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