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家庭の食卓トレンド調査2013
~食卓の変化の兆しを、メニュー・食品・調味料からとらえる生活者データベース~
- 主婦・シニア女性(60~70代)・シングル女性(20~30代)の食の意識と実態を調査。
- 定番食材の使い方と新しい味・新メニュー・新顔食材の今後の食卓への浸透度をはかります。
《野菜編》注目をあびる"野菜"の意識と実態を網羅!
- 定番野菜56品目の使い方とイメージ、続々登場する新顔野菜の浸透度、
冷凍野菜・カット野菜・加工野菜の利用、野菜の購買行動・不足感と意識・・・
《魚・肉編》"魚"離れ/"肉"食化の現実は?
- 魚介類の78品目種類別・食べ方別の使い方とイメージ、
魚介類の調理の実態と意識、水産加工品の利用、
肉類の使い方、食肉加工食品の利用、
魚・肉の購買行動・過不足感と意識・・・
《新しい味編》世界各国&ご当地メニュー・調味料・食材の食卓への定着度を検証!!
- 洋風・中華系・韓国系・東南アジア系・ラテンアメリカ系・ご当地メニューの家庭の食卓への定着度、
洋風・中華系・韓国系・エスニック系調味料・和風郷土調味料・スパイス・海外本格食材の浸透度
目新しい調味料の購買行動・情報源、料理に使う調味用食材、
乳製品・チルド定番食材の使い方とイメージ・・・
《まとめ編》食卓からみたこだわり:食への好奇心・味嗜好・食材の選び方・・・
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過去のシリーズ
《野菜編》
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《野菜編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
2007年「家庭の食卓トレンド調査《野菜編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
2004年「食卓における野菜の浸透度調査2004」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
1997年「食卓における野菜の浸透度調査」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
《魚・肉編》
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《魚・肉編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
2007年「家庭の食卓トレンド調査《食材編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF1) |
《新しい味編》
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《新しい味編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF2) |
2007年「家庭の食卓トレンド調査《調味料編》《メニュー編》」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF2) |
2004年「新しい味の定着度調査2004」 | 案内書(PDF) | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
2001年「新しい味の定着度調査2001」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) | |
1998年「'98新しい味の定着度調査」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) | |
1996年「新しい味の定着度調査」 | ニュースリリースダウンロード(PDF) |
- 調査対象:首都圏1都3県に居住する、
- 主婦(20 代~ 50 代の既婚女性)
- シニア主婦(60代~70代の既婚女性)
- シングル女性(20代~30代の未婚女性)
- 調査方法:「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
- 有効回収数:1,294人(発送数1,800人・回収率71.8%)
- 調査期間:2013年5月16日(木)~27日(月)
調査のアウトプットと価格
◆調査のアウトプット
《野菜編》
- 調査報告書(A4判・61頁・2013年7月発刊)
- 集計結果表(A4判・695頁・2013年7月発刊)
- 集計データ(2013年7月完成)
《魚・肉編》
- 調査報告書(A4判・59頁・2013年8月発刊)
- 集計結果表(A4判・622頁・2013年7月発刊)
- 集計データ(2013年7月完成)
《新しい味編》
- 調査報告書(A4判・64頁・2013年7月発刊)
- 集計結果表(A4判・816頁・2013年7月発刊)
- 集計データ(2013年7月完成)
《まとめ編》
- 分析レポート:A4判・16頁 2013年8月発刊
◆価格
《野菜編》定価:44万円(税別)・MDBメンバー価格:40万円(税別)
《魚・肉編》定価:44万円(税別)・MDBメンバー価格:40万円(税別)
《新しい味編》定価:44万円(税別)・MDBメンバー価格:40万円(税別)
《まとめ編》:《野菜編》《魚・肉編》《新しい味編》いずれか1編以上購入いただいた企業のみ
頒価120,000円(税別)にて購入いただけます。
※全編購入いただいた企業は無料にて提供いたします。
※《まとめ編》のみの購入はでません。
◆お申し込み方法
オーダーフォームにご記入の上、ご送信下さい。
弊社よりアウトプット一式と請求書をご送付いたしますので、銀行振込にてご入金ください。FAXにてご送信いただいても結構です。
※本調査の成果物の著作権は(株)日本能率協会総合研究所が保有します。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業(法人・個人)以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業(法人・個人)の内部でのご利用のみに限らせていただきます。
生活者調査レポートのお問い合わせ
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株式会社日本能率協会総合研究所 経営・マーケティング研究部 リサーチグループ
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