保護中: フレーバー調査2023

10代～70代男女のフレーバーの好みやフレーバーイメージを網羅します。スイーツ・飲料・菓子といった領域の好きな甘味系フレーバーやくだもの系フレーバーは何なのか。また「ヘルシー」「ぜいたく」「楽しい」といったフレーバーイメージについての意識実態も捉えます。
過去実施した「甘味に関する嗜好調査」、「フレーバー・くだもの調査2020」との時系列比較を一部設問において実施いたします。

調査対象：15〜79歳男女／1,200人前後予定／2023年7月実施／郵送調査

全国に居住する15歳～79歳の幅広い年代の男女を対象にフレーバーについて調査し、
性年代別に分析します。
男性・女性特有の性差や、加齢に伴う身体の変化、ライフステージによる変化が分かります。

好きなフレーバーに加えて、「ヘルシー」イメージ・「ぜいたく」なイメージ・「楽しい」イメージといったフレーバーのイメージを聴取します。
フレーバーは、フルーツ系から素材系まで全部で80以上を網羅。

食べてみたいフレーバー５つ×商品ジャンルの実態を把握
商品ジャンルは、「チョコレート」「クッキー」「あめ」「グミ」「フレーバーティー・フレーバーコーヒー」等10以上を網羅

誰もが知る「白砂糖（上白糖）」から「きび砂糖」や「ざらめ」、「オリゴ糖」「トレハロース」等の甘味料まで、砂糖・甘味料について認知と低カロリーイメージを幅広く捉えます

◇甘いものの好意度
◇フレーバーの嗜好とイメージ：フルーツ味／甘いものの素材／砂糖や甘味料85項目を網羅
（１）好きなフレーバー〔おやつ〕〔甘味〕
（２）「ヘルシー」なイメージのフレーバー
（３）「ぜいたく」なイメージのフレーバー
（４）「楽しい」イメージのフレーバー
【フルーツ味】
オレンジ／グレープフルーツ／みかん／ゆず／レモン／梅／さくらんぼ／ピーチ(桃)／なし(梨)／ラ・フランス(洋なし)／りんご／いちご／ブルーベリー／ラズベリー(フランボワーズ)／カシス／巨峰／マスカット／ぶどう／バナナ…etc
【甘いものの素材】
チョコレート／ミルクチョコ／ビターチョコ／ホワイトチョコ／ルビーチョコ／バニラ／生クリーム／カスタードクリーム／ヨーグルト／コンデンスミルク(練乳)／チーズ／バター／キャラメル／あずき(あんこ)／こしあん／パンプキン(かぼちゃ)／サツマイモ／ごま／ピーナッツ／アーモンド／ココナッツ／くるみ／きなこ／ラムレーズン…etc
【砂糖や甘味料】
砂糖／黒糖／はちみつ／メープルシロップ／シナモンシュガー／フレーバーシュガー／ブラウンシュガー・コーヒーシュガー…etc

◇食べてみたいフレーバー×商品ジャンル
　上記項目のうち食べてみたいフレーバー×チョコレート／クッキー／あめ（キャンディ）／グミ／ガム／プリン・ゼリー／ヨーグルト／お茶やコーヒー（フレーバーティ・フレーバーコーヒー等）…etc

◇調味料系フレーバーの嗜好〔おやつ〕
　塩こしょう／しょう油／みそ／ソース／マヨネーズ／チーズ／にんにく(ガーリック)／ゆずこしょう／わさび／コンソメ／カレー／キムチ／バーベキュー／チリ／ピザ…etc

◇砂糖や甘味用について〔甘味〕
（１）認知
（２）低カロリーだと思う
白砂糖（上白糖）／グラニュー糖／角砂糖／粉砂糖／氷砂糖／白双糖／乳糖／アスパルテーム／アセスルファムＫ（カリウム）／エリスリトール（エリトリトール）／オリゴ糖／カンゾウ(甘草)抽出物／キシリトール／サッカリン／スクラロース／ステビア／ソルビトール／ソーマチン／トレハロース…etc

◇カロリーの摂りすぎを気にしている程度
◇カロリーの摂りすぎを気にした行動
　回数を控える／甘さの程度の低いものを選ぶ…etc
◇ダイエットを心がけている程度
◇ダイエットのために行動
　回数を控える／甘さの程度の低いものを選ぶ…etc

・調査対象：全国に居住する15～79歳の男女
・調査方法：「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
・サンプル数：1,200人前後を予定
・調査期間：2023年7月上旬予定

1.調査報告書：PDFファイル・2023年10月完成予定
2.集計結果表：単純集計・クロス集計（Excelファイル）
3.ローデータ：Excelファイル

「フレーバー調査2023」：定価250,000円（税別）・ＭＤＢメンバー価格230,000円（税別）
３調査セット価格：定価960,000円（税別）・ＭＤＢメンバー価格910,000円（税別）
※「フレーバー調査2023」「おやつ・間食に関する実態調査2023」「パンに関する実態調査2023」