保護中: おやつ・間食に関する実態調査2023

“おやつ”20ジャンルの食べるシーン、買うシーンを多角的に比較できる調査です。10代〜70代男女の“おやつ”実態について、菓子・スイーツ・軽食類の飲食実態、購買行動を調査し、背景となる意識・食べる習慣・購買パターンを捉えます。同居している小・中学生を対象とした〔子供調査〕も実施します。

調査対象：15〜79歳男女＋小・中学生／1,200人前後＋子ども200人予定／2023年7月実施／郵送調査

全国に居住している15～79歳の男女に加えて、〔子ども調査〕として同居している小・中学生の子を対象におやつ・間食の喫食・購買実態の調査を実施。
男女差や年代差、ライフステージ別による傾向差が分かります。

喫食頻度や購入頻度、購入チャネルなどの行動実態から、買い方や買うときの気分や買う理由、商品購入時のチェックすること等、幅広く行動と意識を捉えることができます。

チョコレートの場合だと、ナッツ入りチョコ・高カカオチョコ・生チョコと、細分化した種類を選択肢化。全部で20ジャンル100種類以上のおやつを網羅しています。

おやつについて、ジャンル間で食べるシーン・買うシーンの比較を行います。食べるシーンでは、一緒に飲食するものや気分・体調、食べる時間帯・目的を総比較。

本調査は３年に１回実施している調査となりますので、時系列データの比較が可能です。
時系列比較することで、現在増加傾向にあるおやつジャンルや意識の変化を確認できます。

◇おやつの習慣
・食後にお茶やコーヒーを飲む
・コーヒータイム・ティータイムの習慣がある
・外でお茶やコーヒーを飲む時にはよくデザートを食べる
・自分で菓子やデザートを手作りする
・家にはいつも菓子やデザートの買い置きがある
・おやつをかばんに入れて持ち歩く習慣がある
・自分へのご褒美に、ちょっとぜいたくな菓子やデザートを食べる
･･･etc

◇おやつの買い方・選び方
・自分のこづかいで買うことが多い
・新製品・目新しい商品をよく買う
・大手メーカーの定番・いつもの商品をよく買う
・ホームサイズ・数個入りパックの菓子やデザートをよく買う
・どうせなら、身体にいいものを選ぶ
・家族や子供と一緒に食べられるものを選ぶ
・子供や孫のために菓子やデザートを買い置きをする
・いつもの定番商品に目新しい味が発売されると試すことが多い
･･･etc

◇おやつについて感じる変化
・おいしい菓子やデザートが増えた
・安い菓子やデザートを買うことが増えた
・コンビニで手作り風デザートを買うことが増えた
・和風の菓子やデザートを食べることが増えた
・小腹がすいた時、甘くない菓子や軽食を食べることが増えた
・健康にいい、おいしい菓子やデザートを買うことが増えた
･･･etc

◇食生活意識
・健康を意識して、食事や食べるものに気をつけている
・普段から、健康を気にせず、好きなものを食べている
・肉中心のガッツリした食事が好きである
・甘いものよりしょっぱいものが好きである
・子供にはなるべく身体によさそうなものを与えたい
･･･etc

◇よく食べるおやつ・デザート
【1:チョコレート】
　ナッツ入りチョコ／チョコスナック・チョコ菓子(ビスケット入りチョコ等)／高カカオチョコ(カカオ○％・高ポリフェノール等)･･･etc
【2:クッキー・ビスケット・クラッカー】
　甘いクッキー・ビスケット／甘くないクラッカー(塩味等)／半生ケーキ(チョコパイ等)
【3:スナック菓子】
　ポテトチップス／ポップコーン／甘くないスナック菓子／甘いスナック菓子
【4:せんべい・あられ・おかき】
　かたいせんべい・おかき／ソフトなせんべい・おかき／揚げたせんべい・おかき･･･etc
【5:あめ・キャラメル・グミ】
　あめ・キャンディ／のどあめ／ソフトキャンディ(ハイチュウ・ミルキー等)／キャラメル･･･etc
【6:ガム】
　キシリトールガム／ミント味(クール系)のガム／フルーツ味のガム
【7:素材菓子・つまみ】
　甘栗／甘納豆／かりんとう／豆菓子／ナッツ類(くるみ・ピーナッツ等)／ドライフルーツ･･･etc
【8:プリン・ゼリー】
　カスタードプリン／焼きプリン／牛乳プリン／コーヒーゼリー／ムース／杏仁豆腐･･･etc
【9:ヨーグルト】
　プレーンヨーグルト(無糖)／プレーンヨーグルト(加糖)／果肉入りソフトヨーグルト･･･etc
【10:アイスクリーム・シャーベット】
バータイプのアイスクリーム・氷菓(１個売り)／カップ入りのアイスクリーム(１個売り)／高級カップ入りアイスクリーム(１個200円程度以上)･･･etc
【11:ケーキ・洋生菓子】
シュークリーム／チョコレートケーキ／ベイクドチーズケーキ(焼)／レアチーズケーキ(生)･･･etc
【12:その他デザート】
クレープ／ワッフル／ホットケーキ・パンケーキ／ドーナツ／パフェ･･･etc
【13:和生菓子】
大福／どら焼き／ようかん／水ようかん／あんみつ・みつ豆／おしるこ・ぜんざい･･･etc
【14:デザート系飲料】
アイスクリーム付ジュース(クリームソーダ・コーラフロート等)／アイスクリーム・ホイップクリーム付コーヒー(コーヒーフロート・マキアート等)･･･etc
【15:チーズ】
甘いチーズ(ブルガリアヨーグルトケーキ等)／プレーンチーズ(６Ｐチーズ・ベビーチーズ等)
【16:くだもの】
くだもの(生鮮)

◇よく食べる軽食類
（１）１ヶ月の喫食経験
（２）おやつ・間食として食べるもの
【17:パン類】
甘い菓子パン(あんパン・メロンパン等)／惣菜パン(カレーパン等、甘くない常温のもの)･･･etc
【18:カップめん・インスタント食品】
ラーメン(カップ)／ラーメン(袋・チルド・冷凍等)／焼きそば(カップ)／焼きそば(袋・チルド・冷凍等)／そば・うどん(カップ)／そば・うどん(袋・チルド・冷凍等)･･･etc
【19:栄養補助食品・完全栄養食】
焼き菓子・バータイプ(カロリーメイト・クリーム玄米ブラン等)／ゼリータイプ(ウイダーインゼリー等)／完全栄養食：菓子タイプ（チョコ・クッキー等）／完全栄養食：パンタイプ
【20:その他軽食】
おにぎり／おでん／肉まん・あんまん／フライドポテト／フライドチキン・からあげ／たこ焼き・お好み焼き／今川焼き・たい焼き･･･etc

◇食べるシーン
【よく食べる種類】　※1ヶ月の喫食経験
【喫食頻度】　
【時間帯】
　朝食の前／朝食時／朝食と昼食の間／昼食時／昼食と夕食の間･･･etc
【目的】
　おやつ／食事までのつなぎ・小腹みたし／つまみ／お茶うけ／夜食／食事代わり(それだけの食事)として･･･etc
【一緒に飲むもの】
　日本茶／ウーロン茶・中国茶／紅茶／コーヒー／水・ミネラルウォーター／ジュース･･･etc
【飲みものの甘さ】
　甘い飲料／甘いがカロリーゼロ・低カロリーの飲料／甘くない飲料
【一緒に食べるもの】
　他のお菓子／他のデザート類／他の軽食類／それ以外の食べもの
【気分・体調】
　甘いものが食べたい時／しょっぱいものが食べたい時／ガッツリしたものを食べたい時／とてもお腹がすいた時･･･etc
【場面】
　家族の団らんの時／友人とのおしゃべりの時／１人の時／通勤・通学途中／乗り物の中／仕事・家事・勉強中･･･etc

◇買うシーン
【購入頻度】　
【購入チャネル】
　コンビニエンスストア／スーパー／１００円ショップ／ドラッグストア／ディスカウントストア／ケーキ屋・洋菓子店／和菓子店／パン屋・ベーカリー／駄菓子屋･･･etc
【買い方】
　その商品一品だけ買う／一緒に飲食するものを買う／いろいろな商品と一緒に買う･･･etc
【買う気分】
　お腹がすいた時／ストレスを感じた時／疲れを感じた時／口さみしい時／すっきりしたい時
【買う理由】
　友人や家族の評判／テレビコマーシャルで知って／インターネットで知って･･･etc
【買うときにチェックすること】
商品名／メーカー名／価格／内容量／カロリー／脂肪／糖質・炭水化物／塩分･･･etc

◇食べる頻度
◇よく食べるジャンル
◇喫食シーンのジャンル比較
◇購入シーンのジャンル比較

◇子どものおやつ実態
（１）子どもの好きなおやつ
（２）家でよく食べるおやつ
（３）自分で買うおやつ
（４）自分で買う際の金額
1:チョコレート／2:クッキー・ビスケット・クラッカー／3:スナック菓子／4:せんべい・あられ・おかき／5:あめ・キャラメル・グミ／6:ガム／7:素材菓子など／8:プリン・ゼリー／9:ヨーグルト／10:アイスクリーム・シャーベット／11:ケーキ・洋生菓子／12:その他デザート／13:和生菓子／14:デザート系飲料／15:チーズ／16:くだもの／17:パン／18:カップめん・インスタント食品／19:栄養補助食品／20:その他軽食

◇おやつの習慣や嗜好
・食事の後にはよく甘いものを食べる
・家にはいつもお菓子やデザートが買ってある
・手作り（お母さんなど）のお菓子やデザートが多い
・新製品のお菓子やデザートをよく食べる
・おこづかいでお菓子やデザートを買うことが多い
・お菓子より、肉やご飯のガッツリした食事が好き
・１人でおやつを食べることが多い
･･･etc

◇手作りする頻度
◇手作りする品目
クッキー・ビスケットなど／ケーキ・タルト・パイなど／マフィン・スコーン・カップケーキなど／パンケーキ・ホットケーキ・ワッフルなど／プリン／ゼリー・ムースなど／アイスクリーム・シャーベットなど／和菓子／チョコレートを使ったお菓子
◇使うことのある市販品や使い方
ホットケーキ粉／冷凍パイ生地／冷凍やスプレーのホイップクリーム／デザートの素（プリンの素やフルーチェ等）／デザートの手作りキット／市販のデザートにトッピングを追加する（市販のアイスクリームやカップデザートにフルーツやクリームをアレンジ等）･･･etc
◇使う道具
オーブン／電子レンジ／魚焼きグリル・IHグリル／オーブントースター／フライパン／炊飯器／ホームベーカリー／電動泡だて器(ハンドミキサー)／めん棒／絞り袋・口金／ケーキ型・パウンド型･･･etc

・調査対象：全国の15～79歳の男女　＋〔子供調査〕同居している小・中学生
・調査方法：「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
・サンプル数：1,200人前後＋子供200名程度を予定
・調査期間：2023年7月上旬予定

1.調査報告書：PDFファイル・2023年9月完成予定
2.集計結果表：単純集計・クロス集計（Excelファイル）
3.ローデータ：Excelファイル

「おやつ・間食に関する実態調査2023」：定価430,000円（税別）・ＭＤＢメンバー価格410,000円（税別）
３調査セット価格：定価960,000円（税別）・ＭＤＢメンバー価格910,000円（税別）
※「おやつ・間食に関する実態調査2023」「パンに関する実態調査2023」「フレーバー調査2023」