一人暮らし世帯の男女が行っている家事の実態を明らかにするため、主婦対象『家事スタイルに関する調査』の主要な調査項目について、単身世帯男女に調査を実施します。調理行動、後片付け、掃除、水まわり、洗濯など家事全般の意識と実態を網羅し、全世帯の3分の1以上を占める一人暮らし世帯にフォーカスした調査です。
調査概要
20~70代の単身世帯(一人暮らし)の男女、600人、郵送調査
調査の内容
1)家事の実態
あなた自身が行っている家事、家事の情報源、外部化の意向、家事全般の意識…
2)日常の食事づくり
食事作りの行動と負担感、調理意識、調理時間・頻度、食品の購買行動、食品の保存…
3)キッチンの実態と掃除
キッチンの間取り・設備、調理家電などの機器・調理器具の保有…
食事の後片付けとキッチン掃除、行動と負担感、キッチン意識…
食事の後片付けとキッチン掃除、行動と負担感、キッチン意識…
4)部屋の実態と掃除
部屋の間取り・スタイル、掃除機、掃除行動と負担感…
5)水まわり(バス・トイレ)の実態と掃除
間取り、設備・タイプ、掃除頻度、掃除行動と負担感…
6)洗濯・衣類の手入れ
洗濯・アイロン頻度、洗濯場所、洗濯機・アイロンのタイプ、行動と負担感…
「家事スタイルに関する調査2019《単身世帯編》」 調査項目
★印:単身追加項目
◆家事全般
◎自分で行っている家事:
【食事の用意】平日朝食/平日昼食/平日夕食/休日夕食/弁当/おやつ・間食/食材の買物/メニューを考えること/食器洗い・食事の後片づけ
【洗濯】洗濯機/手洗い/干す/取り込む/畳む/アイロンかけ
【掃除】片づけ/掃除機/床掃除/水ぶき/棚や台の上/窓ガラスや網戸
【掃除場所】居間や寝室★/キッチン/浴室/洗面所/トイレ/玄関
【演出】食卓/インテリア/花や置物/カーテン/模様替え
【リサイクル】ゴミを出す/ゴミの分別
【家計管理】家計簿/預貯金・投資・ローンの管理
【家・庭仕事】電球の交換/障子・ふすま・網戸/日曜大工/家のまわり/車庫まわり・自転車置き場/植木/草取り
【その他】布団干し/シーツの交換/衣がえ/ガーデニング/家庭菜園/ペットの餌やり/ペットの散歩…他
◎家事意識:居心地/自分の仕事/洗濯好き/片づけるのが得意/水まわりはこまめに掃除/まとめて掃除/洗剤等は詰め替えを選ぶ…他
◎掃除や家事の情報源:テレビ/雑誌/新聞/ノウハウ本/インターネット(メーカー等のホームページ)(掲示板・口コミサイト)/(カリスマ主婦・達人等のブログ)/(SNS・動画サイト・スマホのアプリ)/スーパーの店頭のカード等/洗剤等のパッケージ/親/友人・知人…他
◎5年以内の利用意向:日常の家事代行/食材セットの宅配/大掃除の代行/家の中の収納・片づけの代行/ネットでの買い物/スマートスピーカー/コインランドリー/家政婦/介護サービス…他
◎家事の考え方:とてもあてはまる~まったくあてはまらない:家事は毎日こまめに行うもの/楽しみながら行うもの/センスが必要/自分の力量を発揮できる場/仕方なくやっている/手を抜くことには抵抗/新しいやり方を積極的に/お金をかけてでも合理的に/「もったいない」と思って工夫する/今後は家事に割く時間を減らしていきたい/環境にやさしい方法/家事はきちんとしている方…他
【食事の用意】平日朝食/平日昼食/平日夕食/休日夕食/弁当/おやつ・間食/食材の買物/メニューを考えること/食器洗い・食事の後片づけ
【洗濯】洗濯機/手洗い/干す/取り込む/畳む/アイロンかけ
【掃除】片づけ/掃除機/床掃除/水ぶき/棚や台の上/窓ガラスや網戸
【掃除場所】居間や寝室★/キッチン/浴室/洗面所/トイレ/玄関
【演出】食卓/インテリア/花や置物/カーテン/模様替え
【リサイクル】ゴミを出す/ゴミの分別
【家計管理】家計簿/預貯金・投資・ローンの管理
【家・庭仕事】電球の交換/障子・ふすま・網戸/日曜大工/家のまわり/車庫まわり・自転車置き場/植木/草取り
【その他】布団干し/シーツの交換/衣がえ/ガーデニング/家庭菜園/ペットの餌やり/ペットの散歩…他
◎家事意識:居心地/自分の仕事/洗濯好き/片づけるのが得意/水まわりはこまめに掃除/まとめて掃除/洗剤等は詰め替えを選ぶ…他
◎掃除や家事の情報源:テレビ/雑誌/新聞/ノウハウ本/インターネット(メーカー等のホームページ)(掲示板・口コミサイト)/(カリスマ主婦・達人等のブログ)/(SNS・動画サイト・スマホのアプリ)/スーパーの店頭のカード等/洗剤等のパッケージ/親/友人・知人…他
◎5年以内の利用意向:日常の家事代行/食材セットの宅配/大掃除の代行/家の中の収納・片づけの代行/ネットでの買い物/スマートスピーカー/コインランドリー/家政婦/介護サービス…他
◎家事の考え方:とてもあてはまる~まったくあてはまらない:家事は毎日こまめに行うもの/楽しみながら行うもの/センスが必要/自分の力量を発揮できる場/仕方なくやっている/手を抜くことには抵抗/新しいやり方を積極的に/お金をかけてでも合理的に/「もったいない」と思って工夫する/今後は家事に割く時間を減らしていきたい/環境にやさしい方法/家事はきちんとしている方…他
◆ふだんの食事づくり
◎朝食頻度★
◎朝食準備時間
◎夕食頻度★
◎夕食準備時間
◎食事づくり・調理方法:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い
【買い物】買い物に行く/買う食品を選ぶ/ちらし等で特売チェック/宅配(生協・ネットスーパー・食材宅配サービス等)/レシピの情報収集/メニュー決め
【段取り】数日分のメニューを考えて購入/残った食材からメニューを考える
【食事づくり】弁当作り/つまみ作り
【下ごしらえ】包丁で皮をむく/ピーラーで皮をむく/分量を計量/下味をつける/電子レンジで下ゆで/フライの衣
【調理方法】鍋で汁物/炒める/焼く/揚げる/煮る/煮込む/ゆでる/オーブン料理/圧力鍋調理/電子レンジ調理/蒸す/切って盛りつける
【盛りつけ】主食+汁物+おかず型/一皿完結型/テーブルクッキング/食器を選んで盛りつけ/鍋やフライパンから直接食べる★/調理しながら食べる★
【保存】包装のまま/容器を入れ替え/小分け・下ごしらえを冷凍保存/余分に作って冷凍保存/残った料理/自家製の保存食/常備菜/揚げ油…他
◎朝食準備時間
◎夕食頻度★
◎夕食準備時間
◎食事づくり・調理方法:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い
【買い物】買い物に行く/買う食品を選ぶ/ちらし等で特売チェック/宅配(生協・ネットスーパー・食材宅配サービス等)/レシピの情報収集/メニュー決め
【段取り】数日分のメニューを考えて購入/残った食材からメニューを考える
【食事づくり】弁当作り/つまみ作り
【下ごしらえ】包丁で皮をむく/ピーラーで皮をむく/分量を計量/下味をつける/電子レンジで下ゆで/フライの衣
【調理方法】鍋で汁物/炒める/焼く/揚げる/煮る/煮込む/ゆでる/オーブン料理/圧力鍋調理/電子レンジ調理/蒸す/切って盛りつける
【盛りつけ】主食+汁物+おかず型/一皿完結型/テーブルクッキング/食器を選んで盛りつけ/鍋やフライパンから直接食べる★/調理しながら食べる★
【保存】包装のまま/容器を入れ替え/小分け・下ごしらえを冷凍保存/余分に作って冷凍保存/残った料理/自家製の保存食/常備菜/揚げ油…他
◆買い物行動
◎1ヵ月の食費
◎食材の買物で店に行く頻度
◎利用する店:総合スーパー/食品スーパー/ミニスーパー/コンビニ/百貨店/八百屋/肉屋/魚屋/ドラッグ/ディスカウント/生協の店舗/生協の宅配/食材宅配サービス/産地の直売所/ネット通販/ネットスーパー…他
◎食材の買物で店に行く頻度
◎利用する店:総合スーパー/食品スーパー/ミニスーパー/コンビニ/百貨店/八百屋/肉屋/魚屋/ドラッグ/ディスカウント/生協の店舗/生協の宅配/食材宅配サービス/産地の直売所/ネット通販/ネットスーパー…他
◆ふだんの調理行動
◎使用頻度:A包丁 Bフライパン C両手鍋・片手鍋 D電子レンジ
◎ご飯の炊き方:毎日/1食分ずつ/2~3食分/炊飯器/鍋/電子レンジ/炊飯ジャー/ご飯を冷凍保存/発芽玄米等/雑穀類/冷凍食品の買い置き/レトルトパックの買い置き/炊いたご飯を買う…他
◎電子レンジの使い方:飲み物を温める/冷凍保存のご飯/炊飯/冷めた料理/市販の惣菜・弁当/冷凍食品/蒸し物調理/解凍/野菜をゆでる/パスタをゆでる/魚を焼く/乾物をもどす/豆腐の水切り…他
◎ご飯の炊き方:毎日/1食分ずつ/2~3食分/炊飯器/鍋/電子レンジ/炊飯ジャー/ご飯を冷凍保存/発芽玄米等/雑穀類/冷凍食品の買い置き/レトルトパックの買い置き/炊いたご飯を買う…他
◎電子レンジの使い方:飲み物を温める/冷凍保存のご飯/炊飯/冷めた料理/市販の惣菜・弁当/冷凍食品/蒸し物調理/解凍/野菜をゆでる/パスタをゆでる/魚を焼く/乾物をもどす/豆腐の水切り…他
◆食品の保存
◎食品の保管場所:A冷蔵庫 B冷凍庫 C常温
【魚・肉・乳製品・日配品】切り身魚/刺し身/スライス肉/挽き肉/ハム等/牛乳/チーズ/ヨーグルト/バター/アイスクリーム/卵/豆腐/納豆/練り製品/ゆで麺/食パン
【野菜・果物】にんじん/たまねぎ/じゃがいも/キャベツ/はくさい/レタス/トマト/きゅうり/なす/ほうれんそう/もやし/バナナ
【主食類】米/炊いたご飯/市販のご飯パック/もち/シリアル/パスタ類/カップ麺
【食品】乾物/粉/茶葉/菓子/缶詰/作り置き/冷凍野菜/調理済み冷凍食品
【調味料類】しょうゆ/みそ/マヨネーズ/ケチャップ/ソース/たれ/カレールー/スパイス類
【飲料のストック】ペットボトル/ビール等…他
◎保存用品:ラップ類/アルミホイル/ファスナー付袋/ペーパータオル/クッキングペーパー/野菜用鮮度保持袋/プラスチック容器…他
【魚・肉・乳製品・日配品】切り身魚/刺し身/スライス肉/挽き肉/ハム等/牛乳/チーズ/ヨーグルト/バター/アイスクリーム/卵/豆腐/納豆/練り製品/ゆで麺/食パン
【野菜・果物】にんじん/たまねぎ/じゃがいも/キャベツ/はくさい/レタス/トマト/きゅうり/なす/ほうれんそう/もやし/バナナ
【主食類】米/炊いたご飯/市販のご飯パック/もち/シリアル/パスタ類/カップ麺
【食品】乾物/粉/茶葉/菓子/缶詰/作り置き/冷凍野菜/調理済み冷凍食品
【調味料類】しょうゆ/みそ/マヨネーズ/ケチャップ/ソース/たれ/カレールー/スパイス類
【飲料のストック】ペットボトル/ビール等…他
◎保存用品:ラップ類/アルミホイル/ファスナー付袋/ペーパータオル/クッキングペーパー/野菜用鮮度保持袋/プラスチック容器…他
◆食事づくり全般
◎食事づくりの実態:料理は得意/料理の手際がいい/レシピはアレンジ/レシピの材料・手順どおり/和食/洋食/中華/食べなれたメニュー/目新しいメニュー/調理時間が短い/手間がかからない/後片付けが簡単/手の込んでいる/ボリュームがある/料理の盛りつけや彩り/調味料等は計量/便利な加工食品や調理用ソースを利用/市販の総菜を利用★/市販の弁当を利用★/食材は使いきれる量…他
◎食事づくり意識:手作り/省時間/おいしさ/安全/健康/出来合い品/食材セット/料理は好き/基本を身につけたい/レパートリーを増やしたい/料理を教える/いい道具/カロリー控えめ/塩分控えめ/脂肪分控えめ/炭水化物控えめ/野菜を多く/魚を多く/食材の品目数/メニューの品数/ボリューム/栄養バランス/食費切り詰め/おいしいなら出費/安全なら出費/健康なら出費/便利なら出費…他
◎食事づくり意識:手作り/省時間/おいしさ/安全/健康/出来合い品/食材セット/料理は好き/基本を身につけたい/レパートリーを増やしたい/料理を教える/いい道具/カロリー控えめ/塩分控えめ/脂肪分控えめ/炭水化物控えめ/野菜を多く/魚を多く/食材の品目数/メニューの品数/ボリューム/栄養バランス/食費切り詰め/おいしいなら出費/安全なら出費/健康なら出費/便利なら出費…他
◆キッチンの実態
◎間取り:独立/セミオープン型/オープン型/DK/上記以外のキッチン★/シェアハウスなどの共同キッチン★/キッチン設備はない★
◎キッチン設備:<1>保有 <2>便利・欲しい:システムキッチン/自動給湯システム/シングルバーの水栓/シャワー式の延びる水栓/浄水器/食器洗い機
【コンロ】ガス/IH/1口★/2口/3口以上/魚焼きグリル付/時間・温度設定機能付/安全機能付/ガラス天板…他
◎冷蔵庫の大きさ
◎冷蔵庫・家電・加熱機器:<1>保有 <2>便利・欲しい:
【冷蔵庫】冷蔵室/野菜室/冷凍室/製氷室/チルド・氷温室/自動製氷機能付/引き出しタイプ/両開きドア/小型冷蔵庫/ワインセラー
【レンジ】オーブンレンジ/スチーム加熱レンジ/単機能/単機能の電気オーブン《出力》600W未満~1001W以上
【その他】ガスオーブン/オーブントースター/ポップアップ型/フィッシュロースター
【炊飯器】電子ジャー/IHジャー/電気炊飯器/ガス炊飯器…他
◎キッチン用品の保有:
【調理家電】電気ポット/電気ケトル/ホットプレート/ノンオイルフライヤー/卓上コンロ/卓上電磁調理器/コーヒーメーカー/ホームベーカリー/スープメーカー/電気圧力鍋
【下ごしらえ用】ミキサー/フードプロセッサー/マルチブレンダー
【鍋等】やかん/フッ素樹脂加工フライパン/スキレット/中華鍋/両手鍋・片手鍋/ステンレス多層構造鍋/圧力鍋/土鍋/タジン鍋/鋳物ホーロー鍋/チーズフォンデュ用
【まな板・包丁等】木製まな板/プラスチック製まな板/薄型プラスチック製まな板/万能包丁/菜切り包丁/出刃包丁/キッチンバサミ/ピーラー/スライサー
【調理小物】菜ばし/おたま・フライ返し等/シリコン製ヘラ/しゃもじ/トング/計量スプーン/シリコンスチーマー
【シンクまわり】台ふきん/水切りかご/三角コーナー/スポンジ/食器用洗剤/食器洗い機専用洗剤/ハンドソープ/漂白剤
【水関連】ウォーターサーバー/浄水ポット
【消耗品】ラップ/アルミホイル
【食器・容器等】
【ゴミ・リサイクル品】
【その他】文房具/医薬品・化粧品等/パソコン・スマホ等…他
◎キッチン設備:<1>保有 <2>便利・欲しい:システムキッチン/自動給湯システム/シングルバーの水栓/シャワー式の延びる水栓/浄水器/食器洗い機
【コンロ】ガス/IH/1口★/2口/3口以上/魚焼きグリル付/時間・温度設定機能付/安全機能付/ガラス天板…他
◎冷蔵庫の大きさ
◎冷蔵庫・家電・加熱機器:<1>保有 <2>便利・欲しい:
【冷蔵庫】冷蔵室/野菜室/冷凍室/製氷室/チルド・氷温室/自動製氷機能付/引き出しタイプ/両開きドア/小型冷蔵庫/ワインセラー
【レンジ】オーブンレンジ/スチーム加熱レンジ/単機能/単機能の電気オーブン《出力》600W未満~1001W以上
【その他】ガスオーブン/オーブントースター/ポップアップ型/フィッシュロースター
【炊飯器】電子ジャー/IHジャー/電気炊飯器/ガス炊飯器…他
◎キッチン用品の保有:
【調理家電】電気ポット/電気ケトル/ホットプレート/ノンオイルフライヤー/卓上コンロ/卓上電磁調理器/コーヒーメーカー/ホームベーカリー/スープメーカー/電気圧力鍋
【下ごしらえ用】ミキサー/フードプロセッサー/マルチブレンダー
【鍋等】やかん/フッ素樹脂加工フライパン/スキレット/中華鍋/両手鍋・片手鍋/ステンレス多層構造鍋/圧力鍋/土鍋/タジン鍋/鋳物ホーロー鍋/チーズフォンデュ用
【まな板・包丁等】木製まな板/プラスチック製まな板/薄型プラスチック製まな板/万能包丁/菜切り包丁/出刃包丁/キッチンバサミ/ピーラー/スライサー
【調理小物】菜ばし/おたま・フライ返し等/シリコン製ヘラ/しゃもじ/トング/計量スプーン/シリコンスチーマー
【シンクまわり】台ふきん/水切りかご/三角コーナー/スポンジ/食器用洗剤/食器洗い機専用洗剤/ハンドソープ/漂白剤
【水関連】ウォーターサーバー/浄水ポット
【消耗品】ラップ/アルミホイル
【食器・容器等】
【ゴミ・リサイクル品】
【その他】文房具/医薬品・化粧品等/パソコン・スマホ等…他
◆キッチンの後片づけや掃除
◎掃除の頻度:A食器洗い Bキッチンの掃除
◎後片づけ・掃除:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:食器を手洗い/食器洗い機で洗う/食器をふく/生ゴミの始末/ゴミの分別/排水口の掃除/まな板等の漂白/冷蔵庫内の整理/冷蔵庫内の掃除…他
◎後片づけ・掃除:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:食器を手洗い/食器洗い機で洗う/食器をふく/生ゴミの始末/ゴミの分別/排水口の掃除/まな板等の漂白/冷蔵庫内の整理/冷蔵庫内の掃除…他
◆キッチン全般
◎キッチン意識:人に見られたくない/人に見せる/後片づけを楽にしたい/料理をしながら鍋や調理器具を洗って片づける/キッチンの掃除は苦にならない/もっと掃除の簡単なキッチンに/毎日こまめに掃除/環境にやさしい洗剤/鍋や調理器具はすぐ使える場所に配置…他
◆部屋について
◎部屋の間取り・タイプ等:食事と寝るスペースは別の部屋★/一緒の部屋★/別の部屋あり★
【食事スペース】洋室にイスとテーブル/和室に床座り
【寝るスペース】洋室にベッド/和室にふとん
【空調】エアコン/床暖房/こたつ/扇風機/加湿器・除湿機・空気清浄機…他
◎掃除機のタイプ:電気掃除機/サイクロン掃除機/スティック型/ハンディタイプ/ロボット掃除機/ふとん専用…他
◎部屋の掃除頻度
◎部屋の掃除:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:片づけ/掃除機/ペーパーモップ/ぞうきんがけ/高い場所のほこり/ロボット掃除機…他
【食事スペース】洋室にイスとテーブル/和室に床座り
【寝るスペース】洋室にベッド/和室にふとん
【空調】エアコン/床暖房/こたつ/扇風機/加湿器・除湿機・空気清浄機…他
◎掃除機のタイプ:電気掃除機/サイクロン掃除機/スティック型/ハンディタイプ/ロボット掃除機/ふとん専用…他
◎部屋の掃除頻度
◎部屋の掃除:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:片づけ/掃除機/ペーパーモップ/ぞうきんがけ/高い場所のほこり/ロボット掃除機…他
◆水まわりについて
◎浴室・洗面所・トイレの間取りや設備:浴室は独立/トイレは独立/浴室スペース内に洗面台/浴室スペース内にトイレがある…他
◎浴室の設備等:<1>保有 <2>便利・欲しい:システムバス/追い焚き/湯が一定量で自動停止/シャワー/浴室暖房/浴室乾燥装置…他
◎トイレの設備等:<1>保有 <2>便利・欲しい:洋式/和式/温水洗浄便座/ふたの自動開閉/自動洗浄/脱臭/タンクレス/節水…他
◎掃除の頻度:A浴室 Bトイレ
◎水まわりの掃除:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:
【風呂場】床/バスタブ/タイルの目地/排水口
【トイレ】便器/温水洗浄便座…他
◎水まわりの掃除によく使っているもの:
【浴室】スポンジ/たわし/ブラシ/風呂用洗剤/かび取り剤/除湿剤
【トイレ】トイレブラシ/トイレ用洗剤/掃除シート/トイレ用消臭剤/タンククリーナー…他
◎浴室の設備等:<1>保有 <2>便利・欲しい:システムバス/追い焚き/湯が一定量で自動停止/シャワー/浴室暖房/浴室乾燥装置…他
◎トイレの設備等:<1>保有 <2>便利・欲しい:洋式/和式/温水洗浄便座/ふたの自動開閉/自動洗浄/脱臭/タンクレス/節水…他
◎掃除の頻度:A浴室 Bトイレ
◎水まわりの掃除:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:
【風呂場】床/バスタブ/タイルの目地/排水口
【トイレ】便器/温水洗浄便座…他
◎水まわりの掃除によく使っているもの:
【浴室】スポンジ/たわし/ブラシ/風呂用洗剤/かび取り剤/除湿剤
【トイレ】トイレブラシ/トイレ用洗剤/掃除シート/トイレ用消臭剤/タンククリーナー…他
◆洗濯・衣類の手入れ行動
◎洗濯等の頻度:A洗濯する Bアイロンをかける
◎洗濯機の置き場:洗面所/廊下/ベランダ…他
◎干し場:衣類用乾燥機/浴室乾燥機/室内の部屋/ベランダ/庭…他
◎タイプ:<1>保有 <2>便利・欲しい
【洗濯機】全自動/ドラム式
【アイロン】コードレス/ハンディ/スチーマー/ズボンプレッサー…他
◎洗濯・衣類の手入れ行動:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:洗濯機での洗濯/おしゃれ着洗い/洗濯槽の掃除/手洗い/洗濯物干し/洗濯物の取込・畳む/のりづけ/アイロン/衣がえ/布団干し…他
◎洗濯・衣類の手入れに使用:
【器具】ゴム手袋/洗濯用ネット/ミシン
【洗剤等】洗剤(粉)/洗剤(液体)/洗剤(ジェルボール)/柔軟仕上げ剤/アイロン用スプレー/衣類用防虫剤/消臭スプレー…他
◎洗濯機の置き場:洗面所/廊下/ベランダ…他
◎干し場:衣類用乾燥機/浴室乾燥機/室内の部屋/ベランダ/庭…他
◎タイプ:<1>保有 <2>便利・欲しい
【洗濯機】全自動/ドラム式
【アイロン】コードレス/ハンディ/スチーマー/ズボンプレッサー…他
◎洗濯・衣類の手入れ行動:<1>よく行っている <2>面倒・嫌い:洗濯機での洗濯/おしゃれ着洗い/洗濯槽の掃除/手洗い/洗濯物干し/洗濯物の取込・畳む/のりづけ/アイロン/衣がえ/布団干し…他
◎洗濯・衣類の手入れに使用:
【器具】ゴム手袋/洗濯用ネット/ミシン
【洗剤等】洗剤(粉)/洗剤(液体)/洗剤(ジェルボール)/柔軟仕上げ剤/アイロン用スプレー/衣類用防虫剤/消臭スプレー…他
◆フェースシート
・年齢/性別★/未既婚★/近居の家族・親戚の有無★/居住地域/職業/世帯年収/住まいのタイプ/築年数/リフォーム時期/リフォーム場所/住まいの該当事項(庭/ベランダ)/ペット(家の中で犬・猫/家の外で犬・猫/その他のペット)/生活習慣(車/人を招く/家で過ごす/外出/お酒/たばこ/アレルギー等/生活習慣病等で減塩・カロリー制限等が必要/単身赴任中)/情報機器(パソコン/タブレット端末/スマートフォン/携帯電話/インターネット/QRコード)
調査概要
・調査対象:下記エリアに居住する20~70代の単身世帯(一人暮らし)の男女
1.首都圏(東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県)
2.中部圏(岐阜県・静岡県・愛知県・三重県)
3.近畿圏(京都府・大阪府・兵庫県)
・調査方法:「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
・サンプル数:有効回収数646人(発送数1,000人・有効回収率64.6%)
※性別・年齢・地域に基づき母集団人口構成比に準拠して回収
・調査期間:2019年6月7日(金)~17日(月)
1.首都圏(東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県)
2.中部圏(岐阜県・静岡県・愛知県・三重県)
3.近畿圏(京都府・大阪府・兵庫県)
・調査方法:「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
・サンプル数:有効回収数646人(発送数1,000人・有効回収率64.6%)
※性別・年齢・地域に基づき母集団人口構成比に準拠して回収
・調査期間:2019年6月7日(金)~17日(月)
調査のアウトプット
1.調査報告書:A4判・85ページ・2019年8月発行
2.集計結果数表:A4判・625ページ・2019年8月発行
3.CD-ROM(クロス集計表、ローデータ、他集計データ一式)
2.集計結果数表:A4判・625ページ・2019年8月発行
3.CD-ROM(クロス集計表、ローデータ、他集計データ一式)
調査の価格
★主婦対象の『家事スタイルに関する調査2019』(《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》いずれか1編以上)を購入済みの企業:追加購入価格40万円(税別)・MDBメンバー価格38万円(税別)
★上記以外の企業:定価45万円(税別)・MDBメンバー価格43万円(税別)
★上記以外の企業:定価45万円(税別)・MDBメンバー価格43万円(税別)
※本調査の成果物の著作権は(株)日本能率協会総合研究所が保有します。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業(法人・個人)以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業(法人・個人)以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業
「家事スタイルに関する調査2019《単身世帯編》」結果の報告
~ 一人暮らしは男女とも、掃除・洗濯・食事づくり…多様な家事をこなしている現実 ~
株式会社日本能率協会総合研究所(代表取締役社長:譲原正昭 本社:東京都港区)は、20~70代の一人暮らし世帯の男女を対象に、『家事スタイルに関する調査2019《単身世帯編》』を実施いたしました。本調査は、“家の仕事“ニーズをモノ・行動と価値観から検証するため、家事全般の実態と意識について網羅的に調査を企画・実施いたしました。その結果、下記のような実態が明らかになりました。
単身世帯女性は、食事づくり、洗濯、掃除と、主婦と同程度の高割合で家事をこなす。
食事づくり、洗濯、掃除分野の23項目の家事のうち、「自分で行なっている」と8割以上が答えた家事は、単身世帯男性が13項目、単身世帯女性が18項目に上る。
単身世帯女性はフライパンや鍋で日頃から調理、男性も中食活用ながら自炊派も。
単身世帯女性は、「炒める」「焼く(フライパン)」「ゆでる」「切って盛りつけるだけ」「鍋で汁物」「煮る」が8割以上。単身世帯男性は、「炒める」「電子レンジ調理」が7割。
単身世帯女性は「両手鍋・片手鍋」「万能包丁」「おたま」等主婦と大差なく所有。
単身世帯女性は10の調理道具を8割以上が所有。男性も「両手鍋・片手鍋」「フライパン」「万能包丁」「プラスチック製まな板」「おたま・フライ返し」「ざる」「しゃもじ」「ボウル」を6割以上。
トイレも風呂場も、単身世帯女性は主婦よりも掃除の実施率が高い傾向。
単身世帯女性の9割が「トイレの便器掃除」「出したものの片づけ」、8割が「風呂の洗い場の床の掃除」「バスタブの掃除」「床に掃除機」「トイレの床掃除」をよく行なっている。
単身世帯では「2~3日に1回程度」洗濯をする人が過半数とボリュームゾーン。
「2~3日に1回程度」以上の洗濯頻度でみると、単身世帯女性の20代・60代・70代で9割を超えて高頻度。単身世帯男性では20代が7割を超えて高い傾向。
【調査概要】
・調査対象:首都圏・中部圏・近畿圏に居住する20~70代の単身世帯(一人暮らし)の男女
・調査方法:日本能率協会総合研究所「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
・有効回収数:646人(発送数1,000人・有効回収率64.6%) ※母集団人口構成比に準拠して回収
・調査実施日:2019年6月7日(金)~6月17日(月)
・調査方法:日本能率協会総合研究所「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
・有効回収数:646人(発送数1,000人・有効回収率64.6%) ※母集団人口構成比に準拠して回収
・調査実施日:2019年6月7日(金)~6月17日(月)
※「主婦計」のデータは、20~70代の主婦(既婚女性)を対象に実施した「家事スタイルに関する調査2019」(2018年11月~12月に同エリアで郵送調査を実施し、有効回収1,093人)の結果です。
単身世帯女性は、食事づくり、洗濯、掃除と、主婦と同程度の高割合で家事をこなす。
Point!
◆食事づくり、洗濯、掃除分野の家事のうち、「自分で行なっている」と8割以上が答えた家事は、単身世帯男性13項目、単身世帯女性18項目(23項目中)に上る。
◆単身世帯女性は、主婦と同程度の高割合の項目が多く、食事も洗濯も掃除も、主婦並みに家事をこなしている。
◆単身世帯男性も、食事は買物・用意・後片づけ、洗濯も洗って干し取り込み、各所を掃除し、必須の家事をこなしている。
◆単身世帯女性は、主婦と同程度の高割合の項目が多く、食事も洗濯も掃除も、主婦並みに家事をこなしている。
◆単身世帯男性も、食事は買物・用意・後片づけ、洗濯も洗って干し取り込み、各所を掃除し、必須の家事をこなしている。
図表1 自分で行なっている家事
単身世帯女性はフライパンや鍋で日頃から調理、男性も中食活用ながら自炊派も。
Point!
◆単身世帯女性は、「炒める」「焼く(フライパン)」「ゆでる」「切って盛りつけるだけ」「鍋で汁物」「煮る」が8割以上と、フライパンや鍋を使う加熱調理を日頃からよく行なっている。
◆単身世帯男性は、「炒める」に次いで「電子レンジ調理」が2位に上り、いずれも7割。「焼く(フライパン)」「ゆでる」「煮込む」「鍋で汁物」の加熱調理も5割を超えている。電子レンジで中食活用もうかがえるが、半数以上が自炊派だと思われる。
◆単身世帯男性は、「炒める」に次いで「電子レンジ調理」が2位に上り、いずれも7割。「焼く(フライパン)」「ゆでる」「煮込む」「鍋で汁物」の加熱調理も5割を超えている。電子レンジで中食活用もうかがえるが、半数以上が自炊派だと思われる。
図表2 よく行なう調理方法
単身世帯女性は「両手鍋・片手鍋」「万能包丁」「おたま」等主婦と大差なく所有。
Point!
◆単身世帯女性では、「両手鍋・片手鍋」「万能包丁」「おたま・フライ返し」をはじめ、活用場面の多い10の調理道具を8割以上の人が所有しており、主婦と大差ない。
◆単身世帯男性でも、「両手鍋・片手鍋」「フライパン」「万能包丁」「プラスチック製まな板」「おたま・フライ返し」「ざる」「しゃもじ」「ボウル」といった最低限の調理道具を6割以上が所有し、出番が毎日とはいえないながら自炊もしている様子。
◆単身世帯男性でも、「両手鍋・片手鍋」「フライパン」「万能包丁」「プラスチック製まな板」「おたま・フライ返し」「ざる」「しゃもじ」「ボウル」といった最低限の調理道具を6割以上が所有し、出番が毎日とはいえないながら自炊もしている様子。
図表3 調理道具の所有率
トイレも風呂場も、単身世帯女性は主婦よりも掃除の実施率が高い傾向。
Point!
◆単身世帯女性の9割が「トイレの便器掃除」「出したものの片づけ」、8割が「風呂の洗い場の床の掃除」「バスタブの掃除」「床に掃除機」「トイレの床掃除」をよく行なっている。
◆単身世帯男性も8割以上が「トイレの便器掃除」、7割以上が「バスタブの掃除」「出したものの片づけ」「床に掃除機」「トイレの床掃除」をよく行なっている。
◆トイレも風呂場も、単身世帯女性は主婦よりも実施率が高い。
◆単身世帯男性も8割以上が「トイレの便器掃除」、7割以上が「バスタブの掃除」「出したものの片づけ」「床に掃除機」「トイレの床掃除」をよく行なっている。
◆トイレも風呂場も、単身世帯女性は主婦よりも実施率が高い。
図表4 よく行なっている掃除
単身世帯では「2~3日に1回程度」洗濯をする人が過半数とボリュームゾーン。
Point!
◆単身世帯では「2~3日に1回程度」洗濯をする人が過半数とボリュームゾーン。女性では6割以上、男性でも5割弱に上る。
◆「2~3日に1回程度」以上の洗濯頻度でみると、単身世帯女性の20代・60代・70代で9割を超えて高頻度。単身世帯男性では20代が7割を超えて高い傾向。
◆「1日1回以上」でみると、主婦が8割に対して、単身世帯女性40代・70代がやっと3割と洗濯頻度は主婦に及ばず。
◆「2~3日に1回程度」以上の洗濯頻度でみると、単身世帯女性の20代・60代・70代で9割を超えて高頻度。単身世帯男性では20代が7割を超えて高い傾向。
◆「1日1回以上」でみると、主婦が8割に対して、単身世帯女性40代・70代がやっと3割と洗濯頻度は主婦に及ばず。
図表5 洗濯をする頻度
調査の内容
「家事スタイルに関する調査2019《単身世帯編》」は、20~70代の単身世帯(一人暮らし)の男女を対象に、家事全般に関するニーズをモノ・行動と価値観から検証するため、<1>家事の実態、<2>日常の食事づくり、<3>キッチンの実態と掃除、<4>部屋の実態と掃除、<5>水まわりの実態と掃除、<6>洗濯・衣類の手入れについて、網羅的に調査を企画・実施いたしました。
<1>家事の実態
あなた自身が行なっている家事、家事の情報源、外部化の意向、家事全般の意識…
あなた自身が行なっている家事、家事の情報源、外部化の意向、家事全般の意識…
<2>日常の食事づくり
食事作りの行動と負担感、調理意識、調理時間・頻度、食品の購買行動、食品の保存…
食事作りの行動と負担感、調理意識、調理時間・頻度、食品の購買行動、食品の保存…
<3>キッチンの実態と掃除
キッチンの間取り・設備、調理家電などの機器・調理器具の保有…
食事の後片付けとキッチン掃除、行動と負担感、キッチン意識…
キッチンの間取り・設備、調理家電などの機器・調理器具の保有…
食事の後片付けとキッチン掃除、行動と負担感、キッチン意識…
<4>部屋の実態と掃除
部屋の間取り・スタイル、掃除機、掃除行動と負担感…
部屋の間取り・スタイル、掃除機、掃除行動と負担感…
<5>水まわり(バス・トイレ)の実態と掃除
間取り、設備・タイプ、掃除頻度、掃除行動と負担感…
間取り、設備・タイプ、掃除頻度、掃除行動と負担感…
<6>洗濯・衣類の手入れ
洗濯・アイロン頻度、洗濯場所、洗濯機・アイロンのタイプ、行動と負担感…
洗濯・アイロン頻度、洗濯場所、洗濯機・アイロンのタイプ、行動と負担感…
調査購入のご案内
「家事スタイルに関する調査2019《単身世帯編》」
本調査は、弊社自主企画による調査に複数企業がご参加いただく方式で実施し、以下のアウトプット一式を提供いたします。
<1>調査のアウトプット
(1)調査報告書:A4判・85ページ・2019年8月発行
(2)集計結果数表:A4判・625ページ・2019年8月発行
(3)集計データ(CD-ROM):クロス集計、ローデータ、他
<2>購入費用:定価 450,000円(税別)・MDBメンバー価格 430,000円(税別)
★主婦対象の『家事スタイルに関する調査2019』(《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》いずれか1編以上)を購入いただいている企業:
追加購入価格 400,000円(税別)・MDBメンバー価格 380,000円(税別)
「家事スタイルに関する調査2019
<1>調査のアウトプット:《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》各編毎に
(1)調査報告書:A4判・35~52ページ・2019年2~3月発行
(2)集計結果数表:A4判・382~824ページ・2019年2月発行
(3)集計データ(CD-ROM):クロス集計、ローデータ、他
<2>購入費用:定価 各編330,000円(税別)・MDBメンバー価格 各編290,000円(税別)
※セット価格あり
<1>調査のアウトプット
(1)調査報告書:A4判・85ページ・2019年8月発行
(2)集計結果数表:A4判・625ページ・2019年8月発行
(3)集計データ(CD-ROM):クロス集計、ローデータ、他
<2>購入費用:定価 450,000円(税別)・MDBメンバー価格 430,000円(税別)
★主婦対象の『家事スタイルに関する調査2019』(《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》いずれか1編以上)を購入いただいている企業:
追加購入価格 400,000円(税別)・MDBメンバー価格 380,000円(税別)
※本調査の成果物の著作権は(株)日本能率協会総合研究所が保有します。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業(法人・個人)以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業(法人・個人)の内部でのご利用のみに限らせていただきます。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業(法人・個人)以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業(法人・個人)の内部でのご利用のみに限らせていただきます。
主婦対象の「家事スタイルに関する調査2019」調査購入のご案内
「家事スタイルに関する調査2019
《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》」
<1>調査のアウトプット:《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》各編毎に
(1)調査報告書:A4判・35~52ページ・2019年2~3月発行
(2)集計結果数表:A4判・382~824ページ・2019年2月発行
(3)集計データ(CD-ROM):クロス集計、ローデータ、他
<2>購入費用:定価 各編330,000円(税別)・MDBメンバー価格 各編290,000円(税別)
※セット価格あり
本件についてのお問い合わせ先
株式会社日本能率協会総合研究所
経営・マーケティング研究部 リサーチグループ 担当:土井
〒105-0011 東京都港区芝公園3-1-22
TEL:03-3578-7607 FAX:03-3578-7614 E-mail:info_mlmc@jmar.co.jp
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〒105-0011 東京都港区芝公園3-1-22
TEL:03-3578-7607 FAX:03-3578-7614 E-mail:info_mlmc@jmar.co.jp