家事スタイルに関する調査2013

主婦の“家の仕事”ニーズについて、《調理行動編》は、食事づくりの行動について、《キッチン編》は、キッチンの設備や調理家電・器具・用品の保有実態と、後片付け・掃除について、《掃除・洗濯編》は、家の中の設備と、掃除行動・洗濯行動について、網羅的に調査します。《家事スタイル編》は、家事意識と全編のまとめです。

20〜70代主婦、1,090人、2012年12月、郵送調査

普段の調理行動の実態とニーズ、食品の購買行動、食品の保存場所は？
ご飯の炊き方、調理家電・電子レンジ・オーブンの使い方、揚げる・焼く・蒸すの実態は？

キッチンの設備・機能、調理家電・調理器具・調理用品の所有・使用・収納
調理後の後片付け・掃除・大掃除の実態と不満、気になる汚れ、キッチンに対する意識

バス・洗面所・トイレの設備・機能の実態、気になる汚れ、掃除行動と使う用品
洗濯に使う用品の実態とニーズ、水まわりに対する意識
リビング・寝室・玄関の実態、気になる汚れ、掃除行動と使う用品

“家の仕事”意識＆「調理行動」「キッチン」「掃除・洗濯」の総括・まとめ

◎食事づくり・調理方法：<1>よく行なっている　<2>面倒･嫌い
【買い物】買い物に行く／買う食品を選ぶ／ちらし等で特売をチェック／買った食品を持ち帰る／★お届けサービスを利用／★宅配（生協・ネットスーパー等）を利用／家族の好み・食べたいものを聞く／レシピ・作り方の情報収集／メニューを決める
【段取り】あらかじめメニューを決めて買い物に行く／★数日分のメニューを考えて購入／残った食材からメニューを考える／調理の段取りを考える／★料理が同時に出来上がるよう調理時間を考える／★食べる時間に合わせて炊飯器をセットする
【食事づくり】家族で別々のメニューを用意／別々に食べる家族のための用意／お弁当作り／離乳食作り／高齢者に配慮／つまみ作り／パン作り／お菓子作り／ホームパーティの料理
【食材の下ごしらえ】材料を洗う／包丁で皮をむく／ピーラーで皮をむく／包丁で千切り・みじん切り／スライサー・フードプロセッサ等／★分量を計量する／冷凍食材を解凍する／魚を三枚に下ろす／魚の頭や内臓を取る／乾物等からだし／材料をこね合せる／下味をつける／下ゆで・湯どおし／下揚げ・油どおし／★電子レンジで下ゆで／フライの衣をつける
【調理方法】鍋で汁物／炒める／焼く（フライパン）／焼く（網）／油で揚げる／煮る／煮込む／ゆでる／オーブン料理／圧力鍋調理／★電子レンジ調理／蒸す／和える／漬ける／切って盛りつける
【食卓・盛りつけ】銘々に盛りつけ／大皿に盛りつけ／主食＋汁物＋おかず型の献立／一皿完結型の献立／テーブルクッキング／全て食卓に並べてから食べる／食べる順番に出す／食事中に調理を続ける／食器を選んで盛りつけ／テーブルセッティング
【食材の保存・ストック】包装のままホームフリージング（冷凍保存）／容器を入れ替えて冷凍保存／小分け・下ごしらえして冷凍保存／残った生鮮食品を冷凍保存／余分に作って冷凍保存／残った食材や料理を冷凍保存／自家製の保存食／揚げ油をこしておく

◎朝食準備時間

◎夕食準備時間

◎家族全員が揃った夕食頻度

◎食材の買物に利用する店：総合スーパー／食品スーパー／食料品店／コンビニ／百貨店／八百屋／肉屋／魚屋／惣菜専門の店／専門店（酒屋・パン屋・菓子屋等）／１００円ショップ／ドラッグストア／ディスカウントストア／ホームセンター／生協の店舗／生協の宅配等／食材の宅配サービス／産地の直売所（道の駅・農協・漁協等）／産地直送・お取り寄せ／移動販売／通信販売／インターネット販売／ネットスーパー

◎食材の買物で店に行く頻度

◎１ヵ月の食費

◎使用頻度：Ａ包丁　Ｂフライパン　Ｃ電子レンジ　Ｄオーブン

◎ご飯の炊き方：毎日／１食分ずつ／２〜３食分／１〜２合／３〜４合／５合以上／炊飯器／鍋／土鍋／★電子レンジ／★圧力鍋／温かいご飯がいつでも炊飯ジャー／ご飯を冷凍保存／★タイマーを使う／★短時間コースを利用／無洗米を利用／有機米・無農薬米／発芽玄米・玄米／雑穀類／★玄米から精米／★もみ米から精米／ミネラルウォーターで炊く／栄養強化米を利用／炊飯用栄養添加食品を利用／冷凍食品の買い置き／レトルト・常温パックの買い置き／炊いたご飯を買ってくる

◎下ごしらえ用の調理家電の使い方：みじん切り／千切り／スライスする／すりおろす（大根おろし等）／すりおろす（乾いたもの）／泡立てる／クリーム状に混ぜる／つぶす・ペースト状にする／刻んでこね合わせる／ジューサー／ミキサー／ミンチ・ミンサー／ミル／コーヒーミル／離乳食・介護食作り

◎電子レンジの使い方：飲み物／日本酒の燗／お湯／冷めたご飯／冷凍保存のご飯／炊飯／冷めた料理／市販の惣菜・弁当／冷凍食品（蒸し物）／冷凍食品（揚げ物）／冷凍食品（米飯類）／★冷凍食品（麺類）／冷凍食品（上記以外）／電子レンジ専用食品（常温）／★電子レンジ専用食品（チルド）／炒め物・焼き物の調理／煮物・煮込みの調理／★揚げ物の調理（油で揚げない、から揚げ・フライ等）／蒸し物の調理／解凍／野菜（葉菜類）をゆでる／野菜（根菜類）をゆでる／パスタをゆでる／★魚を焼く／乾物をもどす／豆腐の水切り／食品の乾燥／ケーキ作り・お菓子作り／食品以外／特定メニュー調理機能

◎電子レンジの利用時に使うもの：ラップ類／電子レンジ専用袋・シート／冷凍用ファスナー袋／冷蔵用ファスナー袋／ポリ・ビニール袋（市販）／ポリ袋（無料）／ペーパータオル／クッキングペーパー／冷凍・解凍・下ごしらえ用シート／クッキングシート／電子レンジ耐用ガラス容器／プラスチック容器（タッパー等密封タイプ）／プラスチック容器（ジップロックコンテナ等薄手タイプ）／★シリコンスチーマー／★電子レンジ圧力鍋／電子レンジクッキング専用容器／電子レンジ専用の焦げ目がつくプレート・パック／プラスチックふた／シリコンの密封ふた／電子レンジ調理用の市販食品のトレー・袋等のまま／食品が包装されていたトレーや袋等／陶器・磁器の食器／陶器・磁器のふた付容器

◎オーブンの使い方：ピザ／グラタン等／ハンバーグ等／ローストビーフ等／★魚を焼く／煮込み料理／オーブン焼き（耐熱皿）／オーブン焼き（天板）／ホイル焼き／★揚げ物の調理（油で揚げない）／お菓子作り（焼き菓子）／お菓子作り（ケーキ・パイ等）／お菓子作り（カップデザート）／パン作り／パンのトースト／冷凍食品の揚げ物の温め直し／惣菜の揚げ物の温め直し／冷凍食品の焼きおにぎりを温める／特定メニュー調理機能を使う

◎油で揚げる調理であてはまること：フライは手作り／フライは冷凍食品等を揚げて作る／★フライは冷凍食品等を揚げずに作る／フライは惣菜を利用／から揚げは手作り（片栗粉等）／から揚げは手作り（から揚げ粉）／から揚げは冷凍食品等を利用／から揚げは惣菜を利用／天ぷらは手作り（小麦粉）／天ぷらは手作り（天ぷら粉）／天ぷらは冷凍食品等を利用／天ぷらは惣菜を利用／打ち粉をする／揚げ油はたっぷり／揚げ油は少量／健康油／サラダ油／★フライパン／フライヤー／オーブン等で調理／電子レンジで調理／スチーム加熱レンジで油を減らす調理／温め直しはオーブン等／温め直しは電子レンジ／電子レンジ専用袋等／★温め直しはスチーム加熱レンジ／こして再利用／週１回以上／頻度増／頻度減／★揚げ物は市販の惣菜を利用

◎焼く調理であてはまること：鮮魚を１匹丸ごと／切り身魚／魚の干物／西京漬け等／肉を網焼き／塊状の肉／野菜を網焼き／その他の食材／コンロの魚焼きグリル／コンロの上に焼き網／オーブン／スチーム加熱レンジ／フィッシュロースター／ホットプレート／炭／フライパン／★フライパン用のホイル／電子レンジ／電子レンジ専用の焦げ目がつくプレート・パック等を使う／オーブントースター／週１回以上／頻度増／頻度減

◎蒸す調理であてはまること：野菜を蒸す／肉を蒸す／魚を蒸す／中華点心／茶碗蒸し／おこわ等／蒸しパン等／おやつ・デザート／蒸し器／中華せいろ／鍋用蒸し網で蒸す／土鍋・タジン鍋／★圧力鍋／電気スチーマー／オーブンレンジ／スチーム加熱レンジ／電子レンジ／電子レンジの蒸し物調理用容器／シリコンスチーマー／ふきん／シート／週１回以上／頻度増／頻度減

◎保管場所：Ａ冷蔵庫　Ｂ冷凍庫　Ｃ常温
【魚・肉・乳製品・日配品】鮮魚（一匹もの）／鮮魚（切り身）／鮮魚（さく）／鮮魚（刺し身）／干物／生鮮肉（ブロック）／生鮮肉（スライス）／生鮮肉（挽き肉）／ハム･ソーセージ等／★魚肉ソーセージ／牛乳・乳飲料／チーズ／ヨーグルト／バター・マーガリン／アイスクリーム／卵／豆腐／納豆／油揚げ／練り製品（ちくわ・かまぼこ）／ゆで麺／食パン／食パン以外のパン
【野菜・果物】にんじん／たまねぎ／じゃがいも／★さつまいも／★さといも／かぼちゃ／ブロッコリー／キャベツ／はくさい／レタス／だいこん／★ごぼう／ねぎ／しょうが／にんにく／トマト／きゅうり／なす／ピーマン／ほうれんそう／もやし／しめじ／果物
【主食類】★米／★家で炊いたご飯／★市販のご飯パック／もち／シリアル／乾麺・乾燥パスタ類／インスタント麺・カップ麺
【乾物・保存食・冷凍食品】乾物類／粉類（小麦粉等）／専用粉（天ぷら粉等）／茶葉・コーヒー豆等／菓子／缶詰・レトルト食品／★ジャム／冷凍野菜／冷凍魚介類／調理済み冷凍食品
【調味料類】しょうゆ／みそ／酢／ぽん酢／砂糖・塩／めんつゆ・つゆの素／マヨネーズ／ドレッシング／ケチャップ／ソース／たれ／カレールー／シチューのルー／★鍋の素／スパイス類／使用頻度の低い調味料／開封前の調味料／食用油／使用後の揚げ油

◎保存用品：ラップ類／アルミホイル／冷凍用ファスナー袋／冷蔵用ファスナー袋／家庭用真空パック器利用の密封パック／ペーパータオル／クッキングペーパー／冷凍・解凍・下ごしらえ用シート／野菜用鮮度保持袋／ポリ・ビニール袋（市販）／ポリ袋（無料）／買い物袋／新聞紙／プラスチック容器（密封タイプ）／プラスチック容器（薄手）／ガラス容器／セラミック密閉容器／陶磁器のふた付容器／缶容器／瓶容器／クリップ／洗濯バサミ／輪ゴム／乾燥剤（市販）／乾燥剤（再利用）

◎食事づくりの実態：料理は得意／家族に好評／手際がいい／レシピはアレンジする／レシピの手順どおり／★話題の食材や調味料／★話題の料理や調理方法／和食／洋食／中華／食べなれたメニュー／目新しい／調理時間が短い／手間がかからない／後片付けが簡単／手の込んでいる／ボリューム／豪華／料理の盛りつけや彩り／電子レンジや圧力鍋等で時間短縮／使う鍋を極力少なく／調味料等は計量／便利な加工食品や合わせ調味料／浄水器の水／買い物に時間をかけられない／まとめ買い／使いきれる量／食品保存グッズ／冷蔵庫はいつもいっぱい／家族が料理／エプロン／★エコバッグ／ゴミを出さない

◎食事づくり意識：なるべく手作り／時間をかけたくない／おいしさが大切／安全／健康／出来合い品を上手に活用／料理は好き／家族が喜んでくれる／基本を身につけたい／レパートリーを増やしたい／手の込んだ料理／有名なシェフや料理研究家／料理を教える／いい道具／スローフード／食育／カロリー控えめ／塩分控えめ／脂肪分控えめ／炭水化物控えめ／野菜を多く／食材の品目数多く／メニューの品数／★栄養バランス／食費切り詰め／おいしいなら出費／安全なら出費／健康なら出費／便利なら出費

◎間取り:独立した部屋／セミオープン型対面式カウンター／オープン型・アイランド型対面式カウンター／ダイニングキッチン

◎キッチン設備：<1>保有　<2>便利・欲しいもの
【キッチン】システムキッチンである／システムキッチンでない
【シンクまわり】自動給湯システム／ガス瞬間湯沸し器／シングルバーの水栓／足踏み式の水栓／シャワー式の延びる水栓／キッチン組み込み型の浄水器／後付け型の浄水器／キッチン組み込み型の食器洗い機／置くタイプの食器洗い機（後付け型）／単機能の食器乾燥機／ディスポーザー／排水口のゴミ収納カゴ／排水口の浅型ゴミ収納カゴ／生ゴミ用三角コーナー等
【コンロ】ガスコンロ／ＩＨクッキングヒーター／電気ヒーター
《コンロのタイプ》キッチン組み込み型／置くテーブルタイプ／２口以下／３口以上／片面焼きの魚焼きグリル付／両面焼きの魚焼きグリル付／オーブンレンジ組み込み型／時間・温度設定機能付／ハイカロリーバーナー付／安全機能付（立ち消え防止・過熱防止・鍋無し検知等）／汚れを落としやすいフッ素加工の天板／汚れを落としやすいフラットなガラス天板
【収納】収納が引き出しタイプのシステムキッチン／昇降機能付の吊り戸棚／床下収納庫／キッチン内に作り付けの食品庫／扉のデザインがキッチンと一体の食器戸棚／扉のデザインがキッチンと一体の食品用戸棚／単体の食器戸棚／家電用戸棚（キッチンボード・レンジラック）／食品収納用戸棚・ストッカー／キッチンワゴン／すき間収納用ラック・ストッカー
【その他】汚れを落としやすい壁パネル／レンジフード型の換気扇／フード無し換気扇／生ごみ処理器（コンポスト）

◎冷蔵庫の大きさ

◎家電・機器：<1>保有　<2>便利・欲しいもの
【冷蔵庫本体】冷蔵室／野菜室／冷凍室／製氷室／チルド・氷温室／温度切替え室／凍結室（短時間で冷凍）／温蔵室
《冷蔵庫の機能・特徴》湿度保持（ラップなし）／開閉しても室温を保つ／消臭・脱臭／除菌・抗菌／健康（ビタミン増量等）／野菜室の鮮度保持／自動製氷／大容量ポケット付のドア扉／大容量冷凍庫／照明や鏡／熱い料理をそのまま冷凍／切りやすく冷凍保存／真空で保存／棚の高さの変更／引き出しタイプ／両開きドア（観音開き）タイプ／デザインがキッチンと一体
【その他の冷蔵庫】２台目の冷蔵庫／単機能の冷凍庫（フリーザー）／ワインセラー
【電子レンジ・オーブン等のタイプ】オーブンレンジ／スチーム加熱レンジ／単機能の電子レンジ／単機能の電気オーブン
《電子レンジの最大レンジ出力》★600Ｗ未満〜1001Ｗ以上
《電子レンジのタイプ》★ターンテーブル／★フラットタイプ
【その他の加熱機器】２台目の電子レンジ／２台目の電気オーブン／ガスオーブン／オーブントースター／トースター／フィッシュロースター（家電の魚焼き器）
【炊飯器】電子ジャー炊飯器／ＩＨジャー炊飯器／電気炊飯器／ジャー式ガス炊飯器／ガス炊飯器

◎調理家電・調理器具・小物：<1>保有 <2>使用 <3>置き場所に困っている
【調理家電・機器】電気ポット／★電気ケトル／ホットプレート／グリル鍋／焼肉用プレート／電気天ぷらなべ／電気スチーマー／たこ焼き用プレート／ワッフル用プレート／ホットサンド用プレート／卓上コンロ／卓上電磁調理器／コーヒーメーカー／★エスプレッソマシン／もちつき機／ホームベーカリー／★精米機／★スープメーカー／★ヨーグルトメーカー／★電気圧力鍋
【下ごしらえ用調理家電】ミキサー／ジューサー／★スロージューサー／フードプロセッサー／電動式あわ立て器／ハンディプロセッサー・マルチブレンダー（バーミックス等）
【鍋等】やかん／テフロン等フッ素樹脂加工のフライパン／★セラミック加工のフライパン／フライパン／中華鍋／天ぷら鍋／両手鍋・片手鍋／ステンレス多層構造鍋／圧力鍋／保温調理鍋／角型卵焼き器／蒸し器／中華せいろ／土鍋／炊飯用の鍋・土鍋／タジン鍋／すき焼き用鍋／しゃぶしゃぶ用鍋／鋳物ホーロー鍋・キャセロール鍋・ココット鍋／オイルフォンデュ・チーズフォンデュ用鍋／焼き網／焼き物用プレート（ステーキ用・たこ焼き用等）
【消耗品他】ラップ／アルミホイル／ペーパータオル／オーブンシート／★ウォーターサーバー／★浄水ポット
【まな板・包丁等】木製まな板／プラスチック製まな板／薄型プラスチック製まな板／万能包丁／菜切り包丁／出刃包丁／柳葉（刺し身）包丁／ペティナイフ・果物ナイフ／料理バサミ（キッチンバサミ）／皮むき器（ピーラー）／スライサー／★おろし器・おろし金／チーズカッター・チーズおろし
【調理小物】菜ばし／おたま・フライ返し等／泡だて器／ゴムベラ／シリコン製のヘラ／トング／計量スプーン／計量カップ／★ボウル／★ざる／★バット／はかり（キッチンスケール）／すり鉢／すし桶／裏ごし器／巻きす／落としぶた／蒸し容器・蒸し網／★シリコンスチーマー／うろこけずり／にんにく絞り／野菜水切り器／家庭用精麺機／ケーキ型（パウンド型・丸型等）
【シンクまわり】食器用ふきん／台ぶきん／手ふき用タオル・手ぬぐい／スポンジ／★柄付きブラシ／たわし／食器用洗剤／食器洗い機専用洗剤／キッチン専用ハンドソープ／液体ハンドソープ／★除菌スプレー／固形石鹸／台所用漂白剤／クレンザー／ゴム・ビニール手袋／★歯ブラシ（掃除用）／★歯ブラシ（歯磨き用）

◎キッチン：<1>保有　<2>置き場所に困っている
【食器・容器等】平皿／コップ・湯のみ・カップ等／ご飯茶碗等／来客用・特別なときの食器／食品保存用プラスチック容器（密封タイプ）／食品保存用プラスチック容器（薄手のタイプ）／弁当箱／アルミや紙の小分け用カップ／シリコンのカップ
【ゴミ・リサイクル品】生ゴミ／燃えるゴミ／燃えないゴミ／資源ゴミ用食品トレー／資源ゴミ用紙パック／資源ゴミ用空き缶・空きビン・ペットボトル／リサイクル用品／分別ゴミ容器

◎掃除頻度:Ａ食器洗い　Ｂコンロ･レンジ台　Ｃキッチン床　Ｄ換気扇

◎後片づけ・掃除：<1>よく行なっている　<2>面倒・嫌い
【食事の後片づけ】食器を手洗いする／食器洗い機で洗う／食器をふく／食器乾燥機を使う／食器をしまう／使った鍋等を洗う／使った鍋等をしまう／焦がした鍋等を洗う／包丁を研ぐ
【ゴミの始末】生ゴミの始末／ゴミの分別／ゴミを出す／資源ゴミを洗う・乾かす／資源ゴミをつぶす・重ねる・しばる／資源ゴミを保管する／資源ゴミを指定日に出す／資源ゴミを指定場所に持参する／揚げ油を捨てる
【台所掃除】流しの掃除／排水口の掃除／ゴミ収納カゴ・三角コーナーの掃除／まな板・ふきん等の除菌／まな板・ふきん等の漂白／キッチンカウンター・調理台の掃除／コンロ・レンジ台を拭く／コンロ・レンジ台を磨く／★電子レンジの庫内を拭く／ガスマットの交換／キッチンの床掃除／換気扇の掃除／換気扇フィルター交換／冷蔵庫内の整理／冷蔵庫内の掃除

◎キッチンで気になる臭い・汚れ：<1>放置　<2>市販品等で未解決　生ゴミの臭い／調理後のこもった臭い／雑菌／全体的な油汚れ／流しの水はね／流しの水垢／排水口のぬめり感／排水口の臭い／調理台の汚れ／調理中の飛び散りや汚れ／レンジ台周囲の油汚れ／レンジの油汚れ／レンジのこびりついた汚れ／魚焼きグリルの汚れ／調理時の煙／リビング等へ流れる煙／熱のこもり／換気扇の汚れ／換気扇フィルターの汚れ／床の汚れ／壁の汚れ／電子レンジ庫内の汚れ／★電子レンジ庫内の臭い／オーブントースターの汚れ／電気ポットの汚れ／食器洗い機の汚れ・臭い／出しておく調理器具等小物の汚れ／出しておく調味料の汚れ／流し下・調理器具収納場所の汚れ／流し下・調理器具収納場所の臭い／食器棚の中の汚れ／食器棚の中の臭い／冷蔵庫の中の汚れ／冷蔵庫の中の臭い／食品収納場所の中の汚れ／食品収納場所の中の臭い／ゴミ箱の汚れ／ゴミ箱の臭い／カビ／湿気／結露／ゴキブリ／ハエ／その他の害虫／ねずみ

◎キッチンの後片づけ・掃除用品
【掃除用品】電気掃除機／サイクロン掃除機／★スティック型掃除機／ハンディタイプの掃除機／★お掃除ロボット／スチームクリーナー／スポンジ／メラミンスポンジ／洗剤のいらないスポンジ／たわし／金だわし・スチールウール／ナイロンたわし／柄付ブラシ／歯ブラシ／ゴム手袋／布ぞうきん／ボロ布／化学ぞうきん／★マイクロファイバークロス／ペーパータオル／不織布タイプのクッキングペーパー・クロス／台所用掃除シート／床用モップ／床用ペーパーモップ（クイックルワイパー等）
【洗剤等】食器用合成洗剤／食器用石けん／食器洗い機専用洗剤／野菜用洗剤／台所用洗剤／粉末クレンザー／液体クレンザー／重曹／お酢・クエン酸／天然素材の洗剤（オレンジオイル等）／油汚れ専用洗剤／レンジ用洗剤／換気扇用洗剤／流し用洗剤／パイプクリーナー／電子レンジ用洗剤／何にでも使える洗剤
【漂白・除菌・消臭剤等】台所用漂白剤／漂白スプレー／除菌剤・除菌スプレー／台所用消臭剤／消臭スプレー／かび取り剤／排水口用ぬめり取り（固形・粉末）／排水口用ぬめり取り（ゴムふたタイプ）／冷蔵庫用脱臭剤／室内用消臭・芳香剤／除湿剤
【その他】廃油処理剤／キッチンマット／ガスマット／油はね防止用パネル／換気扇フィルター／水切りネット（生ゴミ用）

◎キッチン意識：キッチンは自分の城／家族や友人と楽しく使う場所／人に見られたくない／人に見せるキッチン／きれいなキッチンは楽しい／少しでも後片づけを楽に／夜は後片づけが終らないと落ち着かない／料理をしながら鍋や調理器具を洗って片づける／食後の後片づけは夫／食後の後片づけは子供に／何をどこにしまうかは家族も大体わかっている／キッチンの掃除は苦にならない／掃除の簡単なキッチン／毎日こまめに掃除／まとめて掃除／安心して使える洗剤／環境にやさしい洗剤／キッチンの収納場所を増やしたい／鍋や調理器具はすぐ使える場所／鍋や調理器具は外から見えないように／洗うのが面倒な調理器具／いい鍋や調理器具を永く使いたい／シリコン製の調理器具は便利／★収納しやすい調理器具／有名料理人等の鍋や調理器具／鍋や調理器具は買い換えられない／収納方法を工夫／なるべくゴミを出さない／ゴミの分別・リサイクル／使い捨てのものは使いたくない

◎浴室・洗面所・トイレの間取りや設備
【間取り】浴室は独立した一部屋／洗面所は独立した一部屋／トイレは独立した一部屋／浴室スペース内に洗面台がある／浴室スペース内にトイレがある／浴室スペース内にと洗面台とトイレがある／トイレスペースに洗面台がある
【浴室の広さ】1.5坪以上〜0.75坪未満
【給湯設備】お湯は自動給湯／お湯はガス／お湯は電気／お湯は太陽光・ソーラー発電／給湯機はキッチンの脇に設置／給湯機は浴室の脇に設置／給湯機はキッチン・浴室以外の場所に設置

◎浴室の設備等：<1>保有　<2>便利・欲しいもの
【設備】浴室はシステムバス・ユニットバス／浴室は在来工法／浴槽（バスタブ）がある
《浴槽の給湯方法》壁の水栓から給湯／浴槽内の給湯口／バランス釜で沸かす／追い焚きできる／追い焚きできない／お湯が一定量で自動的に止まる機能付／沸く時間を設定できる
《浴槽のタイプ》座ってつかるタイプ／寝そべってつかる（洋風）タイプ／ジャグジー・ジェットバスつき／保温性の高いタイプ
【その他の設備】シャワー／サウナ・ミストサウナ／換気扇／窓／浴室暖房／床暖房／水はけのよい床／浴室乾燥装置／洗面器置き台／くもり止めミラー／時計／テレビ／ラジオ
【高齢者等への配慮】段差がない／手すり／出入りしやすい高さの浴槽／滑りにくい床

◎浴室にあるもの
【入浴用品】洗面器／湯オケ／浴室用いす／★介護用いす／浴槽のふた／固形石鹸／ボディシャンプー／シャンプー・リンス／入浴剤／かみそり／あかすりタオル／ボディブラシ／軽石／洗顔用スポンジ・泡立てネット／くし・ヘアブラシ／タオル／子供用おもちゃ
【掃除用品】浴槽掃除用／床掃除用／排水口掃除用／浴室の掃除用／洗面所の掃除用／浴室用洗剤／靴洗い用タワシ／物干し竿

◎浴室で気になる臭い・汚れ：<1>放置　<2>市販品等で未解決
カビ／カビ臭さ／換気／湿気／結露／洗い場の床の汚れ／浴槽の汚れ／ジェットバスの汚れ／浴槽の下部や前面パネルの裏側の汚れ／鏡の汚れ・くもり／風呂のふたの汚れ／洗面器やいすの汚れ／天井の汚れ・カビ／壁の汚れ・カビ／タイルの目地の汚れ・カビ／風呂釜の中の汚れ／給湯口の汚れ／排水口の汚れ／排水口の臭い／髪の毛のつまり

◎洗面所の設備等：<1>保有　<2>便利・欲しいもの
【設備】洗面台のシャワー水栓／作り付けの収納スペース／収納家具／換気扇／窓／暖房／冷房／扇風機／★除湿機／★タオル掛け／★バスタオル掛け／手すり／★物干し装置／★つっぱり棒
【小物】イス／時計／ラジオ／テレビ／体重計／脱衣かご／洗濯物／洗濯物用のかご・収納／ゴミ箱

◎洗面所にあるもの
【洗面用品】タオル／バスタオル／バスマット／歯ブラシ／歯磨き／固形石鹸／液体ハンドソープ／洗顔料・クレンジング剤／化粧水・乳液・クリーム等基礎化粧品／ファンデーション・口紅・アイメイク等のメイクアップ化粧品／★泡立てネット／整髪料・ヘアケア剤／男性用化粧品（シェービングクリーム等）／かみそり／電気シェーバー／くし・ヘアブラシ／ヘアドライヤー／★コンタクト用品／入浴剤
【ストック】タオル／バスタオル／歯ブラシ・歯磨き／固形石鹸／ボディシャンプー／シャンプー・リンス／化粧品／替えの便座カバー・ふたカバー／トイレットペーパー／ティッシュペーパー／生理用品／花瓶・花器
【掃除用品】洗面所の掃除用品／掃除機／バケツ／モップ／浴室の掃除用品／トイレの掃除用品／浴室用洗剤／カビ取り剤／風呂釜用洗剤／排水口用洗剤・パイプクリーナー／トイレ用洗剤／トイレ用掃除シート／靴洗い用タワシ
【洗濯用品】洗濯用洗剤／ゴム手袋／洗濯ばさみ／洗濯ハンガー／洗濯用ネット／★洗濯用ブラシ／★風呂水ホース・ポンプ

◎洗面所で気になる臭い・汚れ：<1>放置　<2>市販品等で未解決　　カビ／カビ臭さ／換気／湿気／結露／乾燥／★臭い／床の汚れ／洗面台の上の汚れ／収納戸棚の汚れ／洗面ボールの汚れ／排水口の掃除／鏡の汚れ／洗濯機の周囲の汚れ／洗濯機の洗濯槽の汚れ

◎トイレの設備等：<1>保有　<2>便利・欲しいもの
【設備】洋式トイレ／和式トイレ／手洗い器は水タンク一体型／手洗い器は独立／換気扇がある／窓がある／暖房がある
《トイレの機能・タイプ》温水洗浄便座／暖房便座／ふたの自動開閉／自動洗浄／脱臭／タンクレスタイプ／節水タイプ
【高齢者等への配慮】段差がない／手すり

◎トイレにあるもの
【トイレ用】タオル／スリッパ／便座カバー／ふたカバー／ペーパーホルダーカバー／消臭・芳香剤（置くタイプ）／消臭・芳香剤（スプレータイプ）／消臭・芳香剤（電気式）／生理用品／カレンダー／雑誌／時計／花瓶・花器／ゴミ箱
【ストック】替えの便座カバー・ふたカバー／トイレットペーパー／ティッシュペーパー／生理用品／消臭・芳香剤／タオル
【掃除用品】トイレブラシ／トイレの掃除用品／トイレ用洗剤／トイレ用掃除シート

◎トイレで気になる臭い・汚れ：<1>放置　<2>市販品等で未解決　　カビ／カビ臭さ／換気／湿気／結露／乾燥／臭い／床／壁／便器全体／便器の底／便器のふち／便器の水たまり／温水洗浄便座のノズル／水タンク／水タンク一体型手洗い器／手洗い器

◎掃除の頻度：Ａ浴室　Ｂ洗面所　Ｃトイレ

◎水まわりの掃除：<1>よく行なっている　<2>面倒・嫌い
【風呂場】洗い場の床／風呂（バスタブ）／浴槽のふた／洗面器やいす／風呂場の壁／タイルの目地／カビ・黒ずみ／風呂釜／排水口／ジェットバス等の配管／ドア周囲
【洗面所】床／洗面台の片づけ／洗面台の上／収納戸棚／洗面ボール／排水口／鏡／洗濯機の洗濯槽
【トイレ】床／便器／温水洗浄便座／手洗い器

◎水まわりの掃除によく使っているもの
【掃除機等】電気掃除機／サイクロン掃除機／★スティック型の掃除機／ハンディタイプの掃除機／★お掃除ロボット／スチームクリーナー／ほうき／ちりとり／はたき
【浴室掃除で】スポンジ／たわし／ブラシ・柄つきブラシ／歯ブラシ／ゴム・ビニール手袋／布ぞうきん／床用モップ／デッキブラシ／住居用洗剤／何にでも使える洗剤／風呂用洗剤／クレンザー／漂白剤／除菌剤／かび取り剤／除湿剤／風呂釜用洗浄剤／パイプクリーナー／排水口用ぬめり取り
【洗面所掃除で】スポンジ／たわし／ブラシ／歯ブラシ／ゴム手袋／布ぞうきん／床用モップ／デッキブラシ／住居用洗剤／何にでも使える洗剤／風呂用洗剤／クレンザー／漂白剤／除菌剤／かび取り剤／除湿剤／パイプクリーナー／排水口用ぬめり取り／消臭・芳香剤／★トイレットペーパー／★ティッシュペーパー／★アルコール除菌シート
【トイレ掃除で】スポンジ／たわし／トイレブラシ／歯ブラシ／ゴム・ビニール手袋／布ぞうきん／床用モップ／デッキブラシ／住居用洗剤／何にでも使える洗剤／トイレ用洗剤（液体）／トイレ用洗剤（錠剤）／トイレ用洗剤（粉末）／クレンザー／漂白剤／除菌剤／かび取り剤／除湿剤／トイレ用掃除シート／トイレ用使い捨て柄つきブラシ（不織布タイプ）／トイレ用消臭・芳香剤／タンククリーナー／★トイレットペーパー

◎洗濯の頻度：Ａ洗濯する　Ｂ★アイロンをかける

◎洗濯機の置き場：浴室／洗面所／台所／家事室（ユーティリティルーム）／室内の廊下／屋外の廊下・通路／ベランダ／庭

◎洗濯物の干し場：衣類用乾燥機／浴室乾燥機／浴室・洗面所／室内の部屋／家事室／室内の廊下／屋外の通路／ベランダ／庭

◎洗濯機・アイロンのタイプ：<1>保有　<2>便利・欲しいもの
【洗濯機のタイプ】全自動洗濯機／二層式洗濯機／ドラム式洗濯機
【その他】単独の衣類用乾燥機
《洗濯機の機能》手洗い／時間短縮／大物洗い／洗剤不要／洗剤の自動投入／水位の自動設定／給水ポンプ／節水／一体型乾燥機
【アイロンのタイプ】★コード付／★コードレス／★スチームボイラー付／★ハンディ（ポータブルタイプ）／★ズボンプレッサー

◎洗濯・衣類の手入れ行動：<1>よく行なっている　<2>面倒・嫌い
【洗濯機】洗濯機での洗濯／ウールマーク･おしゃれ着の洗濯機洗い／ドライマークの洗濯機洗い／残り湯の使用／洗濯槽の掃除
【洗濯】肌着等の手洗い／靴下等がんこ汚れの手洗い／ウールマーク･おしゃれ着の手洗い／ドライマークの手洗い／洗濯物干し／洗濯物の取込・畳む／のりづけ
【衣類・寝具の手入れ】アイロン／運動靴洗い／靴磨き／衣類の収納／衣がえ／防虫剤等を入れての衣類の保管／衣類の除菌／布団干し／シーツの交換／ミシンかけ／ボタン付け・すそ上げ

◎洗濯・衣類の手入れによく使っているもの
【器具】ゴム手袋／洗濯ばさみ／洗濯ハンガー／洗濯用ネット／アイロン／ズボンプレッサ−／ミシン／毛玉取り器
【洗剤・手入れ剤等】洗濯用合成洗剤（粉）／洗濯用合成洗剤（液体）／洗濯用石けん／おしゃれ着用洗剤／ドライマーク用洗剤／部分洗い用洗剤／柔軟仕上げ剤／衣類用漂白剤（液体）／衣類用漂白スプレー／洗濯のり／アイロン用スプレー／のり付けスプレー／衣類用防虫剤／消臭スプレー／何にでも使える洗剤

◎水まわりの家事意識：浴室は居心地にも気づかう／洗面所は居心地にも気づかう／トイレは居心地にも気づかう／浴室の掃除は自分の仕事／洗面所の掃除は自分の仕事／トイレの掃除は自分の仕事／浴室はコミュニケーションの場／家族にもきれいに使うことを心がけてもらいたい／洗濯好き／洗濯は自分の仕事／モノを片づけるのが得意／使い捨ては使いたくない／安心して使える洗剤／環境にやさしい洗剤／強力な洗剤で楽に掃除／こまめに掃除／まとめて掃除／収納場所を増やしたい／洗剤や掃除道具の置き場に困っている／備え付けの収納スペースでは不十分／収納方法を工夫すれば収納スペースは充分／収納グッズで効率よく収納／詰め替えのもの／抗菌加工／水まわりにも自然な空気を入れたい

◎リビングのタイプ等
【間取り】リビング独立型／リビング・ダイニング型／リビング・ダイニング兼用スペース型
【タイプ】洋室にイスとテーブル／洋室にソファーとテーブル／洋室に床座り／和室にイスとテーブル／和室にソファーとテーブル／和室に床座り
【空調】エアコン／ファンヒーター／ストーブ／パネルヒーター・ハロゲンヒーター／床暖房／ホットカーペット／こたつ／扇風機／シーリングファン／加湿器・除湿機・空気清浄機
【床材】畳／フローリング／じゅうたん／ビニールの床

◎主寝室のタイプ等
【タイプ】洋室にベッド／洋室にふとん／和室にベッド／和室にふとん
【空調】エアコン／ファンヒーター／ストーブ／パネルヒーター・ハロゲンヒーター／床暖房／ホットカーペット／コタツ／扇風機／シーリングファン／加湿器・除湿機・空気清浄機
【床材】畳／フローリング／じゅうたん／ビニールの床

◎玄関にあるもの：ドア／引き戸／アミ戸／たたき／玄関ホール／げた箱／傘立て／シューズインクローゼット／玄関マット（土足用）／玄関マット（土足でない）／防犯玄関ドア／チェーンロック／センサー付ライト／手すり／腰掛可能な玄関

◎気になる臭い・汚れ：<1>放置　<2>市販品等で未解決
【リビング】床のほこり／棚や台の上のほこり／高い所のほこり／天井／照明器具／ＡＶ機器／髪の毛やペットの毛／壁のほこり／壁の汚れ／湿気／結露／カビ／ダニ／部屋全体の臭い／調理時の臭い／調理時の煙／体臭／ペットの臭い／タバコの臭い／タバコの煙による黄ばみ・汚れ
【主寝室】床のほこり／棚や台の上のほこり／高い所のほこり／天井／照明器具／ＡＶ機器／髪の毛やペットの毛／壁のほこり／壁の汚れ／湿気／結露／カビ／ダニ／部屋全体の臭い／寝具／体臭／ペットの臭い／タバコの臭い／タバコの煙による黄ばみ・汚れ
【玄関】ほこり／土汚れ・泥汚れ／高い所のほこり／照明器具／壁／カビ／靴の臭い／下駄箱の中の臭い／下駄箱の中の湿気

◎掃除の頻度：Ａリビング　Ｂ寝室　Ｃ玄関

◎掃除：<1>よく行なっている　<2>面倒・嫌い
【リビング】出した物の片づけ・定位置への収納／床に掃除機をかける／床のペーパーモップ・粘着シート等で掃除／床のぞうきんがけ／床のワックスかけ／ほこりをはたきで払う／ほこりを化学ぞうきんでふく／ほこりをペーパークロス・ワイプでふく／ほこりを掃除機で掃除／家具やＡＶ機器の裏側を掃除／高い場所のほこりを掃除／エアコンフィルターの掃除／照明器具の掃除／窓ガラスの掃除／アミ戸の掃除／★お掃除ロボットを使う
【寝室】出した物の片づけ・定位置への収納／床に掃除機をかける／床のペーパーモップ・粘着シート等で掃除／床のぞうきんがけ／床のワックスかけ／ほこりをはたきで払う／ほこりを化学ぞうきんでふく／ほこりをペーパークロス・ワイプでふく／ほこりを掃除機で掃除／家具やＡＶ機器の裏側を掃除／高い場所のほこりを掃除／エアコンフィルターの掃除／照明器具の掃除／窓ガラスの掃除／アミ戸の掃除／★お掃除ロボットを使う
【玄関】靴等の片づけ・定位置への収納／玄関ホールに掃除機をかける／玄関ホールのペーパーモップ・粘着シート等で掃除／玄関ホールのぞうきんがけ／玄関ホールのワックスかけ／たたきに掃除機をかける／たたきをほうきで掃き掃除／たたきを水で流す／たたきを水拭きする／棚や台のほこりを掃除／★お掃除ロボットを使う

◎家事全体：<1>自分で行う家事　<2>家族が分担　<3>譲れない家事
【食事づくり】平日の朝食の用意／平日の昼食の用意／平日の夕食の用意／休日の朝食の用意／休日の昼食の用意／休日の夕食の用意／弁当の用意／おやつ・間食の用意／食材の買物／メニューを考えること／食器洗い・食事の後片づけ
【洗濯】洗濯機／手洗い／干す／取り込む／畳む／アイロンかけ
【掃除】片づけ・しまう／掃除機での床掃除／床用ペーパーモップ等での床掃除／水ぶきの床掃除・雑巾かけ／棚や台の上の掃除／窓ガラスやアミ戸の掃除
【掃除する場所】リビング・居間／ダイニング・食堂／キッチン・台所／寝室・個室／浴室／洗面所／トイレ／玄関
【演出】食卓コーディネイト／インテリアコーディネイト／花や置物を飾る／カーテン等を替える／部屋の模様替え
【リサイクル】ゴミを出す／ゴミの分別・資源ゴミの保管
【家計管理】家計簿をつける／預貯金・投資・ローンの管理
【家の手入れや庭仕事】電球の交換／障子・ふすま・アミ戸の張り替え／日曜大工／家のまわりの掃き掃除／車庫まわり・自転車置き場等の片づけ／植木の水やり／草取り
【その他】布団干し／シーツの交換／衣がえ／ガーデニング／家庭菜園／ペットの餌やり／ペットの散歩

◎家事を家族とどのくらい分担しているか

◎家事の力点：<1>現在　<2>今後
食事づくり／洗濯／掃除／子供の育児・教育／家族の健康管理／人づき合い／省エネ・リサイクル／節約・家計管理／コーディネイト・演出／インターネットの活用／自分の趣味・楽しみ

◎掃除や家事の情報源：テレビ／雑誌／新聞／書籍・ノウハウ本／インターネット（メーカー等のホームページ）／インターネット（掲示板・口コミサイト）／インターネット（カリスマ主婦・達人等のブログ）／スーパーの店頭のカード等／洗剤等のパッケージ（箱等に記載の作り方）／親（母親・義母等）から／その他の家族から／友人・知人から

◎５年以内の利用意向：日常の買い物・調理・後片づけの代行／ケータリング・シェフの出張調理／日常の掃除・後片づけの代行／大掃除の代行／インターネットでの買い物／衣類・布団等の保管サービス／家政婦／ベビーシッター／介護サービス／プロの庭師・植木屋／プロのインテリアコーディネート／ファイナンシャルサービス／弁護士サービス／ホームドクター

◎設備や家事の変化：<1>１年以内に始めた　<2>今後始めたい
【リフォーム・買い替え】オール電化住宅／エコロジーなエネルギー設備（ソーラー発電・エコキュート・エネファーム等）／キッチンのリフォーム／リビングのリフォーム／寝室のリフォーム／浴室・洗面所のリフォーム／トイレのリフォーム／玄関のリフォーム／★窓の断熱化（二重サッシ等）／★断熱リフォーム／その他の場所／冷蔵庫等の省エネ家電／トイレ・洗濯機等の節水型設備／★エアコン／★エコ照明（ＬＥＤ電球）／★お掃除ロボット
【家事の工夫】外食を控え家で調理／惣菜や冷凍食品を買わず手作り／手作り弁当を持参／お茶はペットボトルを買わずに自宅でいれる／天然素材の洗剤・環境にやさしい洗剤を使う／ワイシャツは自宅で洗濯・アイロン／ドライマーク付衣類を自宅で手洗い／家庭菜園で作った野菜を食べる／★夏の冷房を弱くする／★冬の暖房を弱くする
【代行サービス】食事･弁当のデリバリー／１回分メニュー材料のデリバリー／じゅうたんクリーニング／フローリングのワックスかけ／エアコンのクリーニング／アミ戸の掃除／窓ガラスの掃除／キッチンの大掃除／浴室･洗面所の大掃除／トイレの大掃除

◎家事の考え方：とてもあてはまる〜まったくあてはまらない
（Ａ）家事は毎日こまめに行うものである
（Ｂ）家事は楽しみながら行うものである
（Ｃ）家事にはセンスが必要だと思う
（Ｄ）家事は自分の力量を発揮できる場である
（Ｅ）家事は仕方なくやっている
（Ｆ）家事に手を抜くことには抵抗がある
（Ｇ）家事は昔からのやり方を大事にしている
（Ｈ）家事は新しいやり方を積極的に取り入れたい
（Ｉ）家事はお金をかけてでも合理的に行いたい
（Ｊ）家事には「もったいない」と思って工夫することが多い
（Ｋ）家事は家族全員が行うものである
（Ｌ）今後は家事に割く時間を減らしていきたい
（Ｍ）手間がかかっても環境にやさしい方法を選びたい
（Ｎ）家事はきちんとしている方だ

◎実家の母親は家事をきちんとしていたほうか

1）時系列〜住環境・設備と家事意識の変化〜
2）今どきの家事意識
3）年代別これからの<家事スタイル>
　<1>20代の<家事スタイル>
　<2>30代の<家事スタイル>
　<3>40代の<家事スタイル>
　<4>50代の<家事スタイル>
　<5>60代の<家事スタイル>
　<6>70代の<家事スタイル>

・年齢／結婚歴／居住地域／職業／同居家族人数／家族形態／家族（乳幼児／保育園・幼稚園児／小学生／中学生／高校生／大学生／社会人の未婚の子供／日常の世話の必要な人／食事の配慮が必要な人／アトピーやアレルギー体質の人／給食を食べている人／減塩・カロリー制限等が必要な人／お酒／たばこ／単身赴任で別居中の家族）／世帯年収
・住居形態（木造／非木造／持ち家一戸建て／賃貸一戸建て／賃貸アパート／社宅・宿舎・寮）／築年数
・住居・家庭：リフォーム時期／リフォーム場所（キッチン／リビング／寝室／浴室・洗面所／トイレ／玄関／その他）／庭／バルコニー／敷地内に車庫／建物にエレベーター／利用エネルギー（電気／都市ガス／プロパンガス・ＬＰガス／オール電化住宅／太陽光・ソーラー発電／エコキュート／エネファーム／エコウィル）／車／人を招くことが多い／家で過ごすことが多い／外出することが多い／家の中で犬・猫／家の外で犬・猫／その他ペット／パソコン／★スマホ／★携帯電話／インターネット

・調査対象：下記エリアに居住する20〜70代主婦(既婚女性)
　1.首都圏（東京都･千葉県･埼玉県･神奈川県）
　2.中部圏（岐阜県・静岡県・愛知県・三重県）
　3.近畿圏（京都府・大阪府･兵庫県）
・調査方法：「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
・有効回収数：1,090人（発送数1,550人・回収率70.3％）
・調査期間：2012年11月28日〜12月8日

　1.調査報告書（A4判・49ページ・2013年2月発行）
　2.集計結果数表（A4判・614ページ・2012年12月発行）
　3.集計データ一式（2012年12月完成）

　1.調査報告書（A4判・41ページ・2013年2月発行）
　2.集計結果数表（A4判・708ページ・2012年12月発行）
　3.集計データ一式（2012年12月完成）

　1.調査報告書（A4判・54ページ・2013年2月発行）
　2.集計結果数表（A4判・809ページ・2012年12月発行）
　3.集計データ一式（2012年12月完成）

　1.調査報告書（A4判・38ページ・2013年2月発行）
　2.集計結果数表（A4判・316ページ・2012年12月発行）
　3.集計データ一式（2012年12月完成）

《調理行動編》定価32万円(税別)・MDBメンバー価格28万円(税別）
《キッチン編》定価32万円(税別)・MDBメンバー価格28万円(税別）
《掃除・洗濯編》定価32万円(税別)・MDBメンバー価格28万円(税別）
《家事スタイル編》定価32万円(税別)・MDBメンバー価格28万円(税別）
《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》セット価格：定価108万円(税別)・MDBメンバー価格96万円(税別)

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