「メニューからみた食卓調査2015」実施のご案内

「メニューからみた食卓調査2015」を実施いたします。 =現在、ご意見募集中!!=

～加工食品や中食の利用実態を､メニュー別･シーン別に検証。
　背景にある主婦の時短･簡便化ニーズ⇔手作り･こだわり意識を探ります～

＝８年間の食卓の変化を時系列データで捉えます！＝

• 日常メニュー65品目のポジショニング：主婦の意識と実態からメニューを解明!！
  よく出現するメニューは何か？　そのシーン別・目的別・作り方別の差がわかります。
  ①定番メニュー　②手作りメニュー　④中食を調理して利用　⑤中食をそのまま利用　⑤イベントメニュー
• 代表メニューの詳細分析：調理方法／こだわり／中食・半調理品・市販の素の活用など
  ①丼もの　②パスタ　③ハンバーグ 　④から揚げ　⑤みそ汁

• 夕食シーンの意識と実態：レシピの情報源、家族全員が家で夕食を食べる頻度、夕食メニューの決め方、飲み物
• 昼食シーンの意識と実態：主婦の昼食実態と調理意識、昼食メニュー
• 弁当作りの意識と実態：弁当作りの有無／実態(弁当作りの増減／ご飯の用意／おかずの使いまわし／冷凍食品)

• 市販の素・調理用ソース・簡便調味料：①利用品目 　②利用実態と理由
• 中食・外食の利用：①利用 　②抵抗感
• 生鮮食品(野菜・肉・魚)・加工食品(冷凍食品・レトルト食品等)の購入重視点：安全・価格・便利・鮮度...
• 食品購入の心がけ：まとめ買い、ポイント集め、特売品、ネットスーパー、消費増税/食品値上げ後の変化は？
• 時系列でみる日常の調理意識の変化：手作り、中食活用、食費切り詰め、時短、安全、エコ、健康...

〔オプション調査〕単身世帯の男女600人の食卓について同時調査を実施!!

2012年に引き続き、単身世帯(１人暮らし)の男女600人の食卓について同時調査を実施!!

• 20～60代の単身世帯男女を対象に、主婦調査と同内容の項目で調査を実施します。
• ◎2012年→2015年の時系列比較が可能です。

7/6(月)まで、各社のご意見・ご要望を受け付けております。
また、7/16(水)までは、お得な予約特価となっております。
是非とも、ご購入・ご予約の検討をお願い申し上げます。

案内書ダウンロード(PDF)