家庭の食卓トレンド調査2016

~食卓の変化の兆しを、メニュー・食品・調味料からとらえる生活者データベース~

  • 20~70代主婦・シングル女性(20~30代)の食の意識と実態を調査。
  • 定番の味、食材だけでなく、新しい味・食材の食卓への浸透度を捉えます。

《野菜編》野菜の消費意識・実態についての最新トレンドは?

定番野菜56品目の使い方とイメージ、続々登場する新顔野菜の浸透度、
冷凍野菜・カット野菜・加工野菜の利用拡大の実態、野菜の購買行動・不足感と意識・・・

《魚・肉編》“魚”離れ&“肉”食化の詳細は?

魚介類の78品目の購入実態、食べ方別の使い方とイメージ、
魚介類の調理の実態と意識、水産加工品の利用、
肉類の使い方、食肉加工食品の利用、
魚・肉の購買行動・過不足感と意識・・・

《新しい味編》世界各国&ご当地メニュー・調味料・食材の食卓への定着度を検証!!

洋風・中華系・韓国系・東南アジア系・ラテンアメリカ系・ご当地メニューの家庭の食卓への定着度、
洋風・中華系・韓国系・エスニック系調味料・和風郷土調味料・スパイス・海外本格食材の浸透度
目新しい調味料の購買行動・情報源、料理に使う調味用食材、
乳製品・チルド定番食材の使い方とイメージ・・・

《まとめ編》食卓トレンドを、様々な角度から多面的に検証!!

案内書ダウンロード(PDF)
ニュースリリースPDFダウンロード

過去のシリーズ

《野菜編》

2013年「家庭の食卓トレンド調査2013《野菜編》 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF)
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《野菜編》」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF1)
2007年「家庭の食卓トレンド調査《野菜編》」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF1)
2004年「食卓における野菜の浸透度調査2004」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF)
1997年「食卓における野菜の浸透度調査」 ニュースリリースダウンロード(PDF)

《魚・肉編》

2013年「家庭の食卓トレンド調査2013《魚・肉編》 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF)
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《魚・肉編》」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF1)
2007年「家庭の食卓トレンド調査《食材編》」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF1)

《新しい味編》

2013年「家庭の食卓トレンド調査2013《新しい味編》 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF)
2010年「家庭の食卓トレンド調査2010《新しい味編》」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF2)
2007年「家庭の食卓トレンド調査《調味料編》《メニュー編》」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF2)
2004年「新しい味の定着度調査2004」 案内書(PDF) ニュースリリースダウンロード(PDF)
2001年「新しい味の定着度調査2001」 ニュースリリースダウンロード(PDF)
1998年「'98新しい味の定着度調査」 ニュースリリースダウンロード(PDF)
1996年「新しい味の定着度調査」 ニュースリリースダウンロード(PDF)

調査概要

  • 調査対象:首都圏1都3県に居住する、
    1. 20~70代主婦(20~70代の既婚女性)
    2. シングル女性(20~30代の未婚女性)
  • 調査方法:「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査
  • サンプル数:有効回収数1,298人(発送数1,800人・有効回収率72.1%)
  • 調査期間:2016年11月4日(金)~15日(火)

調査のアウトプットと価格

◆調査のアウトプット
《野菜編》

  1. 調査報告書(A4判・55頁・2017年1月発刊)
  2. 集計結果表(A4判・697頁・2016年12月発刊)
  3. 集計データ(2016年12月完成)

《魚・肉編》

  1. 調査報告書(A4判・56頁・2017年1月発刊)
  2. 集計結果表(A4判・602頁・2016年12月発刊)
  3. 集計データ(2016年12月完成)

《新しい味編》

  1. 調査報告書(A4判・65頁・2017年1月発刊)
  2. 集計結果表(A4判・812頁・2016年12月発刊)
  3. 集計データ(2016年12月完成)

《まとめ編》

  1. 分析レポート:A4判・19頁・2017年2月発刊

◆価格
《野菜編》定価:45万円(税別)・MDBメンバー価格:40万円(税別)
《魚・肉編》定価:35万円(税別)・MDBメンバー価格:30万円(税別)
《新しい味編》定価:45万円(税別)・MDBメンバー価格:40万円(税別)
《まとめ編》頒価:120,000円(税別)

※《野菜編》《魚・肉編》《新しい味編》3編購入いただいた企業には《まとめ編》を無料にて提供いたします。
※《まとめ編》は、《野菜編》《魚・肉編》《新しい味編》いずれか1編以上購入いただいた企業のみ頒価120,000円(税別)にて購入いただけます。
※《まとめ編》のみの購入はでません。

◆お申し込み方法
オーダーフォームにご記入の上、ご送信下さい。
弊社よりアウトプット一式と請求書をご送付いたしますので、銀行振込にてご入金ください。FAXにてご送信いただいても結構です。

※本調査の成果物の著作権は(株)日本能率協会総合研究所が保有します。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業(法人・個人)以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業(法人・個人)の内部でのご利用のみに限らせていただきます。

生活者調査レポートのお問い合わせ

■ 株式会社日本能率協会総合研究所について
株式会社日本能率協会総合研究所は、お客様の課題解決を使命とする日本能率協会グループの調査・研究機関として、専門性に裏打ちされた確かなリサーチを提供しています。様々なマーケティング課題の解決に向けて、的確なリサーチ手法を駆使し、確かな解決を約束するリサーチプラットフォームをご提供致しています。

■ お問い合わせ先
株式会社日本能率協会総合研究所 経営・マーケティング研究部 リサーチグループ
〒100-0004東京都千代田区大手町2-2-1新大手町ビル2階
TEL:03-6202-1287 FAX:03-6202-1294 e-mail:info@jmar.biz

JMARでは他にも様々な生活者レポートを提供しています。

JMARでは他にも様々な調査レポートがあります

お悩みの方はお気軽にご相談ください

お電話での
お問い合わせ
03-6202-1287
Webからの
お問い合わせ
お問い合わせフォーム

more