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家庭の食卓トレンド調査
〜食卓の変化の兆しを､メニュー･食品･調味料からとらえる生活者データベース〜
◆首都圏の主婦・シニア女性・シングル女性1,600人の食の意識と実態を調査。
◆定番食材の使い方と新しい味・新顔食材の今後の食卓への浸透度をはかります。
《野菜編》これからの料理の主役“野菜”についての意識と実態！
定番野菜の使い方とイメージ、続々登場する新顔野菜の浸透度、
冷凍野菜・カット野菜・加工野菜の利用、購買行動、野菜摂取の意識･･･
《調味料編》調味料・スパイスからみた、世界の味の食卓への定着度!!
洋風調味料・中華系調味料・韓国系調味料・エスニック系調味料・郷土調味料、
スパイス､料理に使う調味用食材、目新しい調味料の購買行動･･･
《メニュー編》世界各国のメニュー・ご当地メニューの食卓への定着度!!
各国料理、西洋系メニュー・中華系メニュー・韓国系メニュー・
東南アジア系エスニックメニュー・ラテンアメリカ系エスニックメニュー・
ご当地メニュー･･･
《食材編》魚介類・肉類・定番加工食品、海外本格食材の浸透度･･･
魚介類の購買・利用、肉類の購買・利用、定番チルド食材・加工食品の使い方、
海外本格食材の浸透度（チーズ・パスタ・パン・穀類・豆類・中華系・食肉･･･）
《まとめ編》食卓からみたこだわり：
食育・本格和食・安全志向・食への好奇心・お取り寄せ･･･
下記、本シリーズ過去調査の継続調査となります。
1997年「食卓における野菜の浸透度調査」
2004年「食卓における野菜の浸透度調査2004」
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《野菜編》
1996年「新しい味の定着度調査」
1998年「'98新しい味の定着度調査
2001年「新しい味の定着度調査2001」
2004年「新しい味の定着度調査2004」
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《調味料編》《メニュー編》《食材編》
<野菜編>ニュースリリース（HTML版）
<メニュー編>ニュースリリース（HTML版）
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